Рецепт Салат с маслом и уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат с маслом и уксусом
| салат | 300.0 (грамм) |
| уксус | 10.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 50.0 (грамм) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| перец молотый красный | 0.1 (грамм) |
Способ приготовления
Вымытый и обсушенный зеленый салат нарезать поперек листьев и сложить в салатник. Перед подачей на стол полить соусом, приготовленным из уксуса с добавлением соли, молотого перца, сахара и растительного масла, перемешать и посыпать укропом или зеленью петрушки. Поверх салата можно уложить свежие огурцы, нарезанные кружочками, а также корочки белого хлеба, натертые чесноком и нарезанные в виде ромбиковПодают салат к блюдам из жаренного и вареного мяса, а также к жареной рыбе..
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с маслом и уксусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.2 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.1% | 5429 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 16.9% | 354 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 12.9% | 465 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 2.4% | 2487 г |
| Органические кислоты | 121.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1600 мкг | 900 мкг | 177.8% | 106.3% | 56 г |
| Ретинол | 1.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.1 мкг | 400 мкг | 11.3% | 6.8% | 887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.1 мг | 90 мг | 15.7% | 9.4% | 638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.2 мг | 15 мг | 48% | 28.7% | 208 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9324 мг | 20 мг | 4.7% | 2.8% | 2145 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.5 мг | 2500 мг | 8.3% | 5% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 83.9 мг | 1000 мг | 8.4% | 5% | 1192 г |
| Магний, Mg | 37.7 мг | 400 мг | 9.4% | 5.6% | 1061 г |
| Натрий, Na | 19.1 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6806 г |
| Сера, S | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4831 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 2.4% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 1916.4 мг | 2300 мг | 83.3% | 49.8% | 120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 159.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 3% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 25.1% | 238 г |
| Литий, Li | 37.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 8.7% | 690 г |
| Медь, Cu | 121.2 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 7.2% | 825 г |
| Молибден, Mo | 11.9 мкг | 70 мкг | 17% | 10.2% | 588 г |
| Никель, Ni | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15209 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.2725 мг | 12 мг | 2.3% | 1.4% | 4404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с маслом и уксусом составляет 167,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 15.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.3 г | -% | |
| Вода | 91.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С МАСЛОМ И УКСУСОМ
Салат с маслом и уксусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 177,8 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 48 %, хлором - 83,3 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 14,5 %, медью - 12,1 %, молибденом - 17 %
Чем полезен Салат с маслом и уксусом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат с маслом и уксусом НА 100 г
- Салат (латук) 16 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Перец молотый красный 318 кКал
Метки: Как приготовить Салат с маслом и уксусом, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с маслом и уксусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Новые рецепты
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
151
11.2
6
12.1
11
Кекс с изюмом и глазурью
317.9
6.2
10
51.4
3
Паштет из ядер подсолнечника
361.5
12.6
31.5
12.2
3
Интересные блоги
