Рецепт Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)
| тыква | 229.0 (грамм) |
| курага абрикосовая | 40.0 (грамм) |
| сахар | 20.0 (грамм) |
| масло сливочное | 14.0 (грамм) |
| яблоки | 215.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенную от кожицы и семян тыкву, нарезанную кубиками, и перебранную, тщательно промытую в теплой воде курагу укладывают в посуду, добавляют жир, сахар, воду (40-50 г) и припускают до готовности. Припущенную тыкву с курагой выкладывают на порционную сковороду, смазанную маслом или маргарином, поверхность разравнивают и сверху кладут яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, нарезанные тонкими ломтиками, посыпают сахаром и запекают в жарочном шкафу при температуре 250-280° С образования корочки на поверхности.При отпуске поливают маслом сливочным или маргарином
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 7.7% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 22% | 426 г |
| Вода | 124.8 г | 2273 г | 5.5% | 5.1% | 1821 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% | 145.7% | 64 г |
| Ретинол | 1.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 8.2% | 1139 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.749 мг | 20 мг | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 485.5 мг | 2500 мг | 19.4% | 18.2% | 515 г |
| Кальций, Ca | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.2% | 2247 г |
| Магний, Mg | 26.4 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1515 г |
| Натрий, Na | 19.5 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 4.6% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 11.2% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.0514 мг | 2 мг | 2.6% | 2.4% | 3891 г |
| Медь, Cu | 173.2 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 16.2% | 577 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.6% | 2059 г |
| Никель, Ni | 9.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6969 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.2368 мг | 12 мг | 2% | 1.9% | 5068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 17.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.7 г | -% | |
| Вода | 124.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ФРУКТАМИ, ПО-ИЖЕВСКИ (УДМУРТСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)
Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 155,6 %, калием - 19,4 %, кобальтом - 12 %, медью - 17,3 %
Чем полезен Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) НА 100 г
- Тыква 22 кКал
- Курага (абрикосы сушеные без косточки) 232 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Яблоко 47 кКал
Метки: Как приготовить Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо), калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты
245.9
15.4
17.5
6.7
0
Тыква запечённая со специями
80.5
1.3
4
8.1
11
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Лучшие рационы
