Рецепт Салат из моркови с орехами и медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из моркови с орехами и медом
| морковь | 900.0 (грамм) |
| орех фундук | 110.0 (грамм) |
| мед натуральный | 100.0 (грамм) |
| клюква | 85.0 (грамм) |
Способ приготовления
Указана масса сока.Очищенную морковь нарезают соломкой, Орехи очищают от скорлупы, измельчают и обжаривают, Подготовленные морковь, орехи соединяю с медом и клюквенным соком, перемешивают. При отпуске салат можно оформить целыми ягодами клюквы, посыпать рублеными орехами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови с орехами и медом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.4 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2.9% | 1551 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 12.4% | 368 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 3.5% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.5% | 833 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 1.8% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8000 мкг | 900 мкг | 888.9% | 405.2% | 11 г |
| Ретинол | 8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 6.8% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.9 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.8% | 1606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 3.1% | 1452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.3 мг | 15 мг | 42% | 19.1% | 238 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.2134 мг | 20 мг | 11.1% | 5.1% | 904 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.2 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.4% | 710 г |
| Кальций, Ca | 65 мг | 1000 мг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Магний, Mg | 73.6 мг | 400 мг | 18.4% | 8.4% | 543 г |
| Натрий, Na | 22.8 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.8% | 5702 г |
| Сера, S | 48.4 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.2% | 2066 г |
| Фосфор, P | 119.1 мг | 800 мг | 14.9% | 6.8% | 672 г |
| Хлор, Cl | 62.8 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.2% | 3662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.6% | 1286 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 21% | 217 г |
| Литий, Li | 5.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1301 мг | 2 мг | 56.5% | 25.8% | 177 г |
| Медь, Cu | 331.1 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 15.1% | 302 г |
| Молибден, Mo | 17.8 мкг | 70 мкг | 25.4% | 11.6% | 393 г |
| Никель, Ni | 5.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6400 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.5% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.9157 мг | 12 мг | 7.6% | 3.5% | 1310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из моркови с орехами и медом составляет 219,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 15.2 г | -% | |
| Углеводы | 16.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 88.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ОРЕХАМИ И МЕДОМ
Салат из моркови с орехами и медом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 888,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 42 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 14,1 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 56,5 %, медью - 33,1 %, молибденом - 25,4 %
Чем полезен Салат из моркови с орехами и медом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из моркови с орехами и медом НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Фундук 651 кКал
- Мед пчелиный 328 кКал
- Клюква 28 кКал
Метки: Как приготовить Салат из моркови с орехами и медом, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из моркови с орехами и медом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
