Рецепт Тушенная кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тушенная кольраби
| капуста брюссельская | 750.0 (грамм) |
| молоко коровье | 0.8 (чайн. стакан) |
| масло сливочное | 40.0 (грамм) |
| петрушка | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Очищенную капусту порезать небольшими ломтиками, добавить молоко, масло, соль и потушить. Перед подачей посыпать рубленной петрушкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушенная кольраби".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 7.3% | 1854 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.3% | 1098 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 20.3% | 667 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 45% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 15% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 8.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.2 мкг | 400 мкг | 5.6% | 7.6% | 1802 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.2 мг | 90 мг | 34.7% | 46.9% | 288 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 7.2% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.2% | 6250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1806 мг | 20 мг | 5.9% | 8% | 1694 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.7 мг | 2500 мг | 12.4% | 16.8% | 807 г |
| Кальций, Ca | 56.4 мг | 1000 мг | 5.6% | 7.6% | 1773 г |
| Магний, Mg | 31.5 мг | 400 мг | 7.9% | 10.7% | 1270 г |
| Натрий, Na | 17.5 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.8% | 7429 г |
| Сера, S | 6.7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.9% | 14925 г |
| Фосфор, P | 74.4 мг | 800 мг | 9.3% | 12.6% | 1075 г |
| Хлор, Cl | 25.6 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 8984 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 7.6% | 1800 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.0015 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Медь, Cu | 2.9 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Молибден, Mo | 1.2 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.3% | 5833 г |
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11000 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85106 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.098 мг | 12 мг | 0.8% | 1.1% | 12245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенная кольраби составляет 74 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕННАЯ КОЛЬРАБИ
Тушенная кольраби богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином C - 34,7 %, калием - 12,4 %
Чем полезен Тушенная кольраби
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тушенная кольраби НА 100 г
- Брюссельская капуста 35 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Тушенная кольраби, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-04-01
Калорийность: 1194 кКал
2024-04-02
Калорийность: 1161 кКал
2024-04-12
Калорийность: 1153 кКал
Интересные блоги
14-04-2024
Дневник питания за 14.04.2024
День-316🥰🌹💜💕💜🌹✌️
Всем доброго времени суток🥰Завтра...
15-04-2024
Есть ли у вас пищевые привычки с детства(юности) ,...
Волгоград не зря называли `голодным городом` : кол...
12-04-2024
Нашли котёнка
Сегодня в своём подъезде нашли котёнка. Уже явно н...
Новые рецепты
