Калорийность Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 14.3% | 290 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 10.6% | 389 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3853 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 6.4% | 643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 5.7% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% | 35.8% | 115 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.53 мг | 20 мг | 32.7% | 13.5% | 306 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.3% | 784 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.1% | 1940 г |
| Сера, S | 262 мг | 1000 мг | 26.2% | 10.8% | 382 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 10% | 412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% | 4.6% | 891 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 4.8% | 862 г |
| Селен, Se | 27.8 мкг | 55 мкг | 50.5% | 20.9% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.53 мг | 12 мг | 37.8% | 15.6% | 265 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.556 г | ~ | |||
| Валин | 1.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.83 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.038 г | ~ | |||
| Лизин | 2.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 1.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.306 г | ~ | |||
| Глицин | 1.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.802 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.974 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.92 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.92 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.12 г | min 16.8 г | 36.4% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.78 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная составляет 242 кКал.
- 3 oz = 85 гр (205.7 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 260 гр (629.2 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 242 кКал | -% | |
| Белки | 26.2 г | -% | |
| Жиры | 14.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 59 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства НОГА, ЦЕЛАЯ, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ЖАРЕННАЯ
Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 86,7 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 24,3 %, железом - 11,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 50,5 %, цинком - 37,8 %
Чем полезен Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
- Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная
- Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая
- Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная на открытом огне
- Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жареная
Метки: Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная
Калькуляторы
