Рецепт Свинина с капустой и клецками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Свинина с капустой и клецками
| свинина, 1 категории | 500.0 (грамм) |
| маргарин | 100.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| капуста белокочанная | 1.0 (штука) |
| томатная паста | 2.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 0.3 (чайн. ложка) |
| вода | 1.0 (чайн. стакан) |
| хлеб пшеничный | 400.0 (грамм) |
| молоко коровье | 0.5 (гран. стакан) |
| манная крупа | 3.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| масло сливочное2.0 | стол. ложка (холодная обработка) |
Способ приготовления
Ломтики свинины натереть солью, перцем и в разогретом жире обжарить с обеих сторон. Добавить томатную пасту, залить горячей водой и тушить под крышкой. Через 1 час добавить капусту и лук и продолжать тушить. Подавать с клецками из белого хлеба. Для приготовления клецек черствый белый хлеб залить молоком, когда он размокнет, размешать, добавить манку, яйца, соль и оставить на 10 мин для набухания, затем сформировать круглые клецки, опустить в слегка подсоленную воду и варить на слабом огне. Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой, полить растопленным маслом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина с капустой и клецками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.4% | 1652 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.7% | 566 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.8% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.8% | 3995 г |
| Органические кислоты | 17.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 23.9 мг | 500 мг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 5.5% | 1304 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5636 мг | 20 мг | 7.8% | 5.6% | 1279 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.5 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.5% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3106 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 2.9% | 2454 г |
| Натрий, Na | 76.7 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| Сера, S | 61.2 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.4% | 1634 г |
| Фосфор, P | 59.9 мг | 800 мг | 7.5% | 5.4% | 1336 г |
| Хлор, Cl | 396.6 мг | 2300 мг | 17.2% | 12.4% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 25.9% | 278 г |
| Марганец, Mn | 0.1781 мг | 2 мг | 8.9% | 6.4% | 1123 г |
| Медь, Cu | 63.3 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.5% | 1580 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 8.2% | 875 г |
| Никель, Ni | 7.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.6006 мг | 12 мг | 5% | 3.6% | 1998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Свинина с капустой и клецками составляет 139 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 9.9 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА С КАПУСТОЙ И КЛЕЦКАМИ
Свинина с капустой и клецками богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 17,2 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 11,4 %
Чем полезен Свинина с капустой и клецками
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Свинина с капустой и клецками НА 100 г
- Свинина, вырезка 142 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Томатная паста. Консервы 102 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Вода 0 кКал
- Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 235 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Манная крупа 333 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Свинина с капустой и клецками, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с капустой и клецками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Новые рецепты
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Тыква запечённая со специями
80.5
1.3
4
8.1
11
Голубец спиральный
108.5
6.9
7.6
3.1
10
Лучшие рационы
