Калорийность Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 10.5% | 388 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13% | 311 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3666 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.4% | 1698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 4.5% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 11% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 12.6% | 323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.228 мг | 20 мг | 26.1% | 10.6% | 383 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297 мг | 2500 мг | 11.9% | 4.8% | 842 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.5% | 2653 г |
| Сера, S | 195.6 мг | 1000 мг | 19.6% | 8% | 511 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 9.1% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.2% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.7% | 1493 г |
| Селен, Se | 22.4 мкг | 55 мкг | 40.7% | 16.5% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.28 мг | 12 мг | 27.3% | 11.1% | 366 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.556 г | ~ | |||
| Лизин | 1.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 1.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.937 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.215 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.9% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.264 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.225 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.708 г | min 16.8 г | 45.9% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.804 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая составляет 246 кКал.
- oz = 28.35 гр (69.7 кКал)
- lb = 453.6 гр (1115.9 кКал)
- steak = 335 гр (824.1 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 246 кКал | -% | |
| Белки | 19.6 г | -% | |
| Жиры | 18 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, РЕБРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", СЫРАЯ
Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 22,5 %, селеном - 40,7 %, цинком - 27,3 %
Чем полезен Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная
- Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная
- Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
- Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная
- Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная
Метки: Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая калорийность 246 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Пышные сырники в духовке
174
16.2
8.2
8.3
5
Лепешка с творогом и зеленью
305.8
17.8
7.7
40.9
4
Блинчик протеиновый, печень куриная, грибы, сыр творожный сливочный огурец, салат
172
13.2
12.3
3.5
13
Лучшие рационы
2025-01-17
Калорийность: 1040 кКал
2025-01-27
Калорийность: 1223 кКал
2025-01-14
Калорийность: 1189 кКал
Интересные блоги
