Калорийность Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 9% 315 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 14.1% 201 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.6% 4795 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 4.8% 588 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.94 мкг 3 мкг 98% 27.7% 102 г
Витамин РР, НЭ 4.07 мг 20 мг 20.4% 5.8% 491 г
Макроэлементы
Калий, K 332 мг 2500 мг 13.3% 3.8% 753 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 1.6% 1818 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 1.4% 2063 г
Сера, S 241.3 мг 1000 мг 24.1% 6.8% 414 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 6.3% 449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.23 мг 18 мг 12.4% 3.5% 807 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 88 мкг 1000 мкг 8.8% 2.5% 1136 г
Селен, Se 21.7 мкг 55 мкг 39.5% 11.2% 253 г
Цинк, Zn 5.73 мг 12 мг 47.8% 13.5% 209 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.525 г ~
Валин 1.173 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.907 г ~
Лизин 2.007 г ~
Метионин 0.618 г ~
Треонин 1.054 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.455 г ~
Аспарагиновая кислота 2.204 г ~
Глицин 1.316 г ~
Глутаминовая кислота 3.625 г ~
Пролин 1.065 г ~
Серин 0.923 г ~
Тирозин 0.811 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.26 г от 0.9 до 3.7 г 28.9% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.69 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.51 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.91 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.88 г ~
18:0 Стеариновая 3.37 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.12 г min 16.8 г 72.1% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.26 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная составляет 354 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (300.9 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 268 гр (948.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность354 ккал23.38%
Белки24.1 г26.48%
Жиры27.9 г42.27%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода47.4 г1.76%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
6%
B2
11%
Холин
~
B5
6%
B6
17%
B9
1.8%
B12
98%
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
20%
Калий
13%
Ca
1.3%
Si
~
Mg
5.5%
Na
4.8%
P
22%
Cl
~
Fe
12%
I
~
Co
~
Mn
0.7%
Cu
8.8%
Mo
~
Se
40%
F
~
Cr
~
Zn
48%
Рейтинг
10.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
28%
24г
Жиры
72%
28г
Углеводы
0%
Белки 24.1г, 96.4 ккал (27.7%)Жиры 27.9г, 251.1 ккал (72.3%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.2 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГОВЯДИНА КАТЕГОРИИ ПРЕМИУМ, РЕБРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ЖАРЕНАЯ

Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 98 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 13,3 %, фосфором - 22,3 %, железом - 12,4 %, селеном - 39,5 %, цинком - 47,8 %

Чем полезен Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная калорийность 354 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты