Калорийность Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 411 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 7.1% 342 г
Жиры 35.1 г 56 г 62.7% 15.3% 160 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 0.4% 5438 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.3% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 1.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 3.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.87 мкг 3 мкг 95.7% 23.3% 105 г
Витамин РР, НЭ 3.04 мг 20 мг 15.2% 3.7% 658 г
Макроэлементы
Калий, K 323 мг 2500 мг 12.9% 3.1% 774 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.2% 2000 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 1.2% 2000 г
Сера, S 221.5 мг 1000 мг 22.2% 5.4% 451 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 5.4% 449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 2.6% 923 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15385 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 1.8% 1316 г
Селен, Se 22.3 мкг 55 мкг 40.5% 9.9% 247 г
Цинк, Zn 4.82 мг 12 мг 40.2% 9.8% 249 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.996 г ~
Лейцин 1.751 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.567 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.336 г ~
Аспарагиновая кислота 2.024 г ~
Глицин 1.209 г ~
Глутаминовая кислота 3.328 г ~
Пролин 0.978 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.744 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.33 г от 0.9 до 3.7 г 36.7% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.86 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.51 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 1.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.68 г ~
18:0 Стеариновая 4.23 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.28 г min 16.8 г 91% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.41 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.33 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная составляет 411 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (349.4 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 276 гр (1134.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 411 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 35.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА КАТЕГОРИИ ПРЕМИУМ, РЕБРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ОБЖАРЕННАЯ

Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 95,7 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,3 %, селеном - 40,5 %, цинком - 40,2 %

Чем полезен Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная калорийность 411 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина категории премиум, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты