Рецепт Грибной борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной борщ

вода 2000.0 (грамм)
белый гриб сушеный 50.0 (грамм)
свекла 200.0 (грамм)
капуста белокочанная 200.0 (грамм)
морковь 1.0 (штука)
томатная паста 1.0 (стол. ложка)
соль поваренная 2.0 (чайн. ложка)
лимонная кислота 2.0 (грамм)
сметана 100.0 (грамм)
петрушка 2.0 (стол. ложка)
жир животный 2.0 (стол. ложка)
лук репчатый 1.0 (штука)
Способ приготовления

Грибы промыть, замочить в воде на несколько часов, затем сварить. В отдельную кастрюлю положить натертую стружками свеклу, жир, томатную пасту, залить небольшим количеством жидкости и тушить под крышкой, по мере необходимости доливая воду и следя за тем, чтобы не пригорела. В грибной бульон опустить нарезанную соломкой капусту, добавить натертые и обжаренные морковь и лук и варить до мягкости овощей, добавить свеклу. Заправить солью и кислотой. Отдельно к борщу подать сметану и мелко нарезанную зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.3% 10857 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 14% 2667 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 2.2% 15643 г
Органические кислоты 31.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 25.8% 1429 г
Вода 91 г 2273 г 4% 14.8% 2498 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 81.9% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 2.2% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6.3% 6000 г
Витамин В4, холин 5 мг 500 мг 1% 3.7% 10000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 1.5% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 3.7% 10000 г
Витамин В9, фолаты 4.2 мкг 400 мкг 1.1% 4.1% 9524 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 1.1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 16.2% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 1.8% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 1.5% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.5162 мг 20 мг 2.6% 9.6% 3874 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.8 мг 2500 мг 3.8% 14% 2665 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 5.9% 6289 г
Магний, Mg 5.7 мг 400 мг 1.4% 5.2% 7018 г
Натрий, Na 8.5 мг 1300 мг 0.7% 2.6% 15294 г
Сера, S 4.9 мг 1000 мг 0.5% 1.8% 20408 г
Фосфор, P 15.6 мг 800 мг 2% 7.4% 5128 г
Хлор, Cl 493.2 мг 2300 мг 21.4% 79% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 4.1% 9000 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 16667 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 33.2% 1111 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 9.2% 4073 г
Медь, Cu 16.1 мкг 1000 мкг 1.6% 5.9% 6211 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 12.5% 2917 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 3.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 114286 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 9.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.0764 мг 12 мг 0.6% 2.2% 15707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г

Энергетическая ценность Грибной борщ составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.1 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ БОРЩ

Грибной борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, хлором - 21,4 %

Чем полезен Грибной борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Грибной борщ НА 100 г
Метки: Как приготовить Грибной борщ, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты