Калорийность Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 29.4 г | 76 г | 38.7% | 20.1% | 259 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.9% | 747 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3631 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.3% | 1208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 6% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 16.4% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.64 мкг | 3 мкг | 54.7% | 28.3% | 183 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.415 мг | 20 мг | 42.1% | 21.8% | 238 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376 мг | 2500 мг | 15% | 7.8% | 665 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.4% | 2131 г |
| Сера, S | 294.1 мг | 1000 мг | 29.4% | 15.2% | 340 г |
| Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 15.1% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% | 5.4% | 963 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.5% | 1149 г |
| Селен, Se | 34.3 мкг | 55 мкг | 62.4% | 32.3% | 160 г |
| Цинк, Zn | 5.46 мг | 12 мг | 45.5% | 23.6% | 220 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.901 г | ~ | |||
| Валин | 1.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.938 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.339 г | ~ | |||
| Лизин | 2.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 1.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.679 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 1.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.415 г | ~ | |||
| Пролин | 1.402 г | ~ | |||
| Серин | 1.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.256 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.868 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.67 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.981 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.005 г | min 16.8 г | 17.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.777 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная составляет 193 кКал.
- 3 oz = 85 гр (164.1 кКал)
- steak (yield from 296 g raw meat) = 233 гр (449.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193 кКал | -% | |
| Белки | 29.4 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА, РЕБЕРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕНАЯ
Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 54,7 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 15 %, фосфором - 29,1 %, селеном - 62,4 %, цинком - 45,5 %
Чем полезен Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина отборная, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
- Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
- Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная
- Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное
- Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная
Метки: Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Говяжьи ребрышки Су- вид
317.2
24.1
23.8
3
Салат из свеклы с зеленым горошком
38
2.6
0.1
6.1
11
Яично-кабачковая запеканка на сковороде
121.8
9.2
7.7
3.6
14
Лучшие рационы
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1368 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1522 кКал
Интересные блоги
