Рецепт Сладкий молочный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Сладкий молочный соус
| молоко коровье | 500.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (стол. ложка) |
| желток куриный | 1.0 (штука) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| ванилин | 0.3 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Яичный желток растереть с сахаром и мукой, разбавить 0.5 стакана молока. Остальное молоко вскипятить, добавить приготовленную смесь, ванилин и, помешивая, нагреть. По консистенции соус должен быть не гуще сливок. Подавать к кашам, запеканкам, пудингам, печеньям.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сладкий молочный соус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 6.5% | 1810 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.2 мг | 500 мг | 8.8% | 10.5% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 9.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 15.8% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 10.2% | 1163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6644 мг | 20 мг | 3.3% | 3.9% | 3010 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.2% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 12.1% | 985 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 3.7% | 3279 г |
| Натрий, Na | 43.6 мг | 1300 мг | 3.4% | 4% | 2982 г |
| Сера, S | 31.6 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3165 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 14% | 851 г |
| Хлор, Cl | 94.7 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.9% | 2429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.5% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 16.6% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 6042 г |
| Медь, Cu | 18.3 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5464 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.4% | 1400 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 4.2% | 2895 г |
| Стронций, Sr | 13.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23121 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 4.4% | 2699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Сладкий молочный соус составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЛАДКИЙ МОЛОЧНЫЙ СОУС
Сладкий молочный соус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 14 %
Чем полезен Сладкий молочный соус
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сладкий молочный соус НА 100 г
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Ванилин 0 кКал
Метки: Как приготовить Сладкий молочный соус, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкий молочный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты
245.9
15.4
17.5
6.7
0
Тыква запечённая со специями
80.5
1.3
4
8.1
11
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Лучшие рационы
