Надежда
01.04.2024 08:30
Дневник питания за 31.03.2024
Доброе утро! Дефицит минимальный.
Шаги 7000
Сон 8 часов 😀.
Весна наступила настоящая.
Вчера проходила по Маросейке, очень много пешеходов, туристов много, при этом во дворах спокойно. Я даже там заблудиться смогла, полчаса вокруг дома кружила не знала как попасть во дворик, но всё таки вход нашёлся.
Готовила хачапури вчера.
Всё внесла в рецепт получилось 378 кл на 100 гр. готового продукта. Тесто было слоёное покупное Рестория, и что я подметила с этой Ресторией оно не слоится, покупала не раз.
Неплохое тесто Зведный и Магнит.
Может кто подскажет проверенный незамороченный рецепт слоёного теста бездрожжевого, на сливочном масле, пусть и калорийное будет не обязательно пп?
В хачапури мне больше нравиться сам процесс выпекания и приготовлени, нежеле его поедания, без хачапури могу жить спокойно.
Всём здоровья и хорошей недели! 
Шаги 7000
Сон 8 часов 😀.
Весна наступила настоящая.
Вчера проходила по Маросейке, очень много пешеходов, туристов много, при этом во дворах спокойно. Я даже там заблудиться смогла, полчаса вокруг дома кружила не знала как попасть во дворик, но всё таки вход нашёлся.
Готовила хачапури вчера.
Всё внесла в рецепт получилось 378 кл на 100 гр. готового продукта. Тесто было слоёное покупное Рестория, и что я подметила с этой Ресторией оно не слоится, покупала не раз.
Неплохое тесто Зведный и Магнит.
Может кто подскажет проверенный незамороченный рецепт слоёного теста бездрожжевого, на сливочном масле, пусть и калорийное будет не обязательно пп?
В хачапури мне больше нравиться сам процесс выпекания и приготовлени, нежеле его поедания, без хачапури могу жить спокойно.
Всём здоровья и хорошей недели!
Кофейный перерыв
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное |
100
|
60 | 3 | 3.2 | 4.7 |
| Сахар песок |
10
|
39.9 | 0 | 0 | 10 |
| Кофе растворимый, приготовленный на воде |
300
|
6 | 0.3 | 0 | 1 |
| Итого | 410 | 105 | 3 | 3 | 15 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| каша овсянка на молоке |
300
|
284.1 | 11.4 | 7.2 | 43.2 |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) |
28
|
228.5 | 0.4 | 25.2 | 0 |
| Горчица Русская [Русский аппетит] |
7
|
14 | 0.6 | 0.7 | 1.3 |
| Итого | 335 | 526 | 12 | 33 | 44 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Салями Богатырская [Окраина] |
44
|
176.9 | 6.6 | 16.7 | 0 |
| Булочка Арбатская [Глобус] |
23
|
61.6 | 1.9 | 0.5 | 12.1 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) |
4
|
29.9 | 0 | 3.3 | 0 |
| Хлеб Станичный [Табрис] |
31
|
70.7 | 2.3 | 0.5 | 14.3 |
| Итого | 102 | 339 | 10 | 21 | 26 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Огурец соленый |
150
|
19.5 | 1.2 | 0.2 | 2.6 |
| Редис |
85
|
17 | 1 | 0.1 | 2.9 |
| Сосиска с Сыром [Велком] |
140
|
322 | 21 | 26.6 | 0 |
| Итого | 375 | 358 | 23 | 26 | 5 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное |
70
|
42 | 2.1 | 2.2 | 3.3 |
| Сахар песок |
10
|
39.9 | 0 | 0 | 10 |
| Кофе растворимый, приготовленный на воде |
300
|
6 | 0.3 | 0 | 1 |
| Итого | 380 | 87 | 2 | 2 | 14 |
Дневной перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное |
70
|
42 | 2.1 | 2.2 | 3.3 |
| Сахар песок |
10
|
39.9 | 0 | 0 | 10 |
| Кофе растворимый, приготовленный на воде |
300
|
6 | 0.3 | 0 | 1 |
| Итого | 380 | 87 | 2 | 2 | 14 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Компот из крыжовника и черной смородины по 2-124 |
300
|
174 | 0.9 | 0.3 | 41.7 |
| Хачапури апрель 2024 |
55
|
207.9 | 9.4 | 12 | 15 |
| Редис |
28
|
5.6 | 0.3 | 0 | 1 |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности |
9
|
56.6 | 0.3 | 6 | 0.3 |
| Кетчуп Итальянский [Хайнц] |
15
|
16.5 | 0.2 | 0 | 3.8 |
| Итого | 407 | 460 | 11 | 18 | 61 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Напиток на основе минеральной воды со вкусом вишни |
300
|
75 | 0 | 0 | 18 |
| Вода водопроводная питьевая |
300
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 600 | 75 | 0 | 0 | 18 |
| Итого за день | 2989 | 2041 | 65 | 107 | 200 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Светлана.
01.04.2024 08:59
Хачапури.Это вкуснейшее блюдо.Такого как делают в Грузии я не ела
нигде.У самой не получается почему то.На ваши посмотрела и кушать
захотелось.А нельзяяяя
Надежда
01.04.2024 09:11
Светлана., Лет 15 назад я прекрасно
делала грузинские хачапури. Мне рецепт грузинка давала, к сожалению
затерялся рецепт. Но тесто было не слоёное, а обычное. Я именно
рецепт слоёного теста ищу на сливочном масле. Согласна что нельзя,
калорийные эти хачапури.Но если сильно хочется, то можно 😀.
Ольга
01.04.2024 09:23
Тоже давняя мечта самой научиться слоёное тесто делать.
Майя
01.04.2024 10:47
Ни разу не ела хачапури и не была в Грузии. Виз армянской,
азербажанской много чего готовлю и люблю. А вот грузинская прошла
мимо
Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.)
01.04.2024 11:25
Надо поискать, когда-то пекла "Наполеон" на каждые праздники, там
как раз слоёное бездрожжевое тесто шло. Помню лишь, что надо масло
с мукой растирать на тёрке 🤣.
Я только недавно научилась дрожжевое делать, до слоёного ещё не
дошла🙄 Надеюсь какая-нибудь умелица вам подскажет😅
Надежда
01.04.2024 12:50
Надежда (- 16
кг есть, осталось - 20 кг.), Там немного другое тесто чем у
Наполеона, более мягкое. Два раза я уже пыталась делать один раз
пицу слоеную- выкинула не получилось. И 1 раз слоёный пирог, тоже
выкинула не получилось. Я что то делаю видемо не так, делала я по
рецепту.
Надежда,
330 гр муки, 310 мл тёплой воды, 10 гр живых прессованых дрожжей,
соль, 1 яйцо, 15 гр сахара. Воду, сахар, дрожжи и 100 гр муки
перемешать и оставить в теплом месте для активации дрожжей, накрыв
полотенчиком. Добавить взбитое яйцо, соль и оставшуюся муку. Тесто
получается достаточно жидкое. И опять в тёплое место на час
минимум. Тесто получается очень воздушное, с пузырьками. Я его
потом масляными руками на противень выкладывала.
Мартинка
02.04.2024 07:46
Вот такой рецепт не пробовали? Там добавляют чуть водки. Я сама ещё
не делала, но не первый раз слышу, что именно тесто с водкой для
чебуреков получается невероятно вкусным. Поэтому рецепт сохранила
на всякий случай. Грузинская кухня.
https://youtu.be/zCSLSnJF2Qs?si=4vxo3jk0gFIASDDw
Мартинка написал:
Я сама ещё не делала, но не первый раз слышу, что именно тесто с водкой для чебуреков получается невероятно вкусным.
точно. Выпиваешь 200 грамм водки и тесто лепишь. А там уже всё получится как надо! Тесто и вообще вся жизнь заиграет новыми красками! LOL:ура:
Юджин
(кето+ИГ), тут пролёт. Не пью. Но чувство юмора у Вас, Юджин,
отменное! :хорошо:
Мартинка,
Доброе утро! Нет не пробовала, буду изучать видео, которое Вы
скинули.
Вот такой вчера рецепт нашла, там тоже идёт водка, коньяк или ром. Тесто в общей сложности делать 3-5 часов, это с поэтапным охлаждением. https://yandex.ru/video/touch/preview/8312625404422006297 Теперь другая проблема, выкроить время. Ну в общем у всех проблем одно начало, сидела женщина 👩 скучала.
Вот такой вчера рецепт нашла, там тоже идёт водка, коньяк или ром. Тесто в общей сложности делать 3-5 часов, это с поэтапным охлаждением. https://yandex.ru/video/touch/preview/8312625404422006297 Теперь другая проблема, выкроить время. Ну в общем у всех проблем одно начало, сидела женщина 👩 скучала.
Юджин (кето+ИГ)
02.04.2024 09:10
Мартинка,
:oops: