Maria

04.09.2018 18:38

Насыпной пирог с яблоками и сливами

Калорийность - 178.7 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 33.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	133 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	173 г
Сахар песок	113 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	40 г
Яблоко (Жарка)	649 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Корица	4 г
Слива (садовая) (Жарка)	222 г

Общая масса ингредиентов: 1344 г

Масса готового блюда: 1150 г

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

В сезон яблок предлагаю разнообразить меню таким интересным пирогом. Получится даже у новичка!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Положить сливочное масло в морозильную камеру. Смешать манку, муку, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Тесто- готово.
Разрыхлителя можно меньше - 5-7гр. Сладость пирога так же регулируется колисеством сахара и сладостью яблок.

Шаг 2.

Яблоки должны быть сочными( это обязательно!), кислыми или кисло-сладкими на вкус. Чистим их от кожуры, семечек и трем на крупной терке. Сливы очищаем от косточек.

Шаг 3.

Форму выстелить пекарской бумагой. Насыпать на дно примерно треть теста. Выложить половину яблок и слив( кожурой к яблокам!), присыпать корицей, выложить половину от оставшегося теста, снова яблоки, сливы и корица. Последний слой- оставшееся тесто.

Шаг 4.

Масло сливочное натереть на терке. Присыпать им пирог.
Поставить в предварительно разогретую до 180градусов (160 с конвекцией) духовку на 45-60 минут (зависит от сочности яблок и желаемой корочки).
Самое сложное- дать пирогу остыть в форме и не съесть его горячим:)
Когда пирог полностью остынет- достать из формы- удобно оставлять высокие края у бумаги и печь в разъемной форме.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы рецепта

Маленький лис 04.09.2018 18:40

Ого! Быстро вы ))) уже испекли

Maria 04.09.2018 18:41

Маленький лис, да, надо было чем- то заняться в дождливый вечер:)

Маленький лис 04.09.2018 18:43

Maria, сижу в спортзале перед тренеровкой и мечтаю о вашем пироге 😂 хочу пирооооог 😊 надо будет тоже испечь

Maria 04.09.2018 18:50

Маленький лис, пеките:) он ооооочень вкусный:) есть еще очень вкусный Цветаевский с яблоками

Светусенька 04.09.2018 19:55

давно не делала насыпной пирог, только я делала с овсяными хлопьями вместо манки, сделаю себе без сахара:)

Maria 04.09.2018 20:15

Светусенька, я ради эксперимента решила посчитать классический рецепт:) толтко количество масла уменьшила сознательно:)

Светусенька 05.09.2018 05:06

Maria, да, я поняла, т.к. знаю, что по рецепту масла намного больше, я тоже постоянно экспериментирую с рецептами с целью максимально снизить калорийность. Как-то перетирала сухую смесь в верхний слой с йогуртом, тоже классно получилось, такие шарики запеклись:)

Серафима 05.09.2018 06:02

Вы для себя пекли или для семьи?

Maria 05.09.2018 06:11

Светусенька, а вот Вы говорите, что с овсянкой делали. Все так же по рецепту? Вы ее мололи?

Maria 05.09.2018 06:11

Серафима, и себе и семье:) такой пирожок отлично вписывается в мой коридор:)

Серафима 05.09.2018 06:17

Maria, Согласна, поэтому и уточнила. Это действительно так. Я даже себе больше по калорийности позволяю, но до 300 к/к. Рецепт беру в закладки, спасибо! :rose:

Maria 05.09.2018 06:29

Серафима, честно признаться, я и на 500ккал тортик ела:) вкусный был, зараза))) приятного аппетита

Серафима 05.09.2018 06:34

Maria, Я кусочек недавно на 600 к/к позволила. Пришлось отрабатывать! Недавно зашла в то же место (как они пекут...., а какой ассортимент......) посмотрела и вышла. Без покупки. Вот что значит в этот же день отработать лакомство!!! LOL

Анастасия 05.09.2018 06:48

Спасибо за наглядность! Тоже утащила к себе в закрома - постараюсь в выходной испечь, чтобы домашние покушали)

Maria 05.09.2018 07:04

Серафима, как я вас понимаю))) мне вот предстоит завтра к маме на юбилей идти, она позвонила и говорит " я свой фирменный торт испекла!" Божечки.. он у нее такоооооой вкусный и калошек на 600-700:) но это мамочка и я решила, что от одного кусочка я не умру и потом отработаю:)

Maria 05.09.2018 07:04

Анастасия, на здоровье:):rose:

Наталья Зотова 05.09.2018 07:13

Maria, маму надо радовать и хвалить ее стряпню! Ведь это же МАМА! И Вы - счастливый человек, потому что у Вас жива МАМА!

Серафима 05.09.2018 07:14

Maria, юбилей мамы это святое......:)

Maria 05.09.2018 07:15

Наталья Зотова, согласна:)

Maria 05.09.2018 07:15

Серафима, точно:)

Анна 05.09.2018 07:20

Это выглядит очень вкусно! И фото, и рецепт. А разрыхлитель обязательно класть?

Вика 05.09.2018 09:08

Maria написал:
есть еще очень вкусный Цветаевский с яблоками

ага. его тоже люблю.

кстати, свой насыпной мы ели горячим, не смогли ждать)) и яблоко я нарезала соломкой. надо еще тертым попробовать. и вариант со сливой и вишней.

Вика 05.09.2018 09:11

калорийность не очень высокая, но, честно признаться, я съела треть пирога :oops:

Maria 05.09.2018 10:12

Вика, горячий он не такой вкусный, как по мне. Хотя раньше я его горячим ела вместе с мороженым ванильным, просто сверху шарик накладывала и оно таяло)))

Maria 05.09.2018 10:13

Анна, обязательно, можете заменить гашеной содой:) он действительно очень вкусный

Maria 05.09.2018 10:13

Вика, все мы не без греха:) калорийность да, сказка для выпечки))

Алена Васильева 05.09.2018 14:47

перемешать сухие ингредиенты и на дно, яйцо не добавлять? будет просто сухая смесь ? яблоки пустят сок в сухой низ? а то не представляю как оно потом не развалится

Светусенька 05.09.2018 14:48

Maria, можно часть перемолоть, а часть оставить целой, только на сухой сковороде немного обжарьте, до орехового запаха, можно немного сахара или пудры добавить, если употребляете. Они тогда обалденно вкусные становятся. Кстати, я иногда кашу из таких варю и печенье пеку, с орехово-карамельным ароматом получаются:хорошо:

Maria 05.09.2018 15:05

Светусенька, как вкусно Вы пишете

Maria 05.09.2018 15:07

Алена Васильева, да, никаких яиц. Все пропекается за счет сочности яблок. Рассыпчатым получается только верх. И то, если побольше масла сверху - будет корочка хрустящая.

Татьяна Смаржевская 05.09.2018 15:10

я масло тру немного на дно формы и сверху.а еще яблоки посыпаю корицей =скажу вам та еще вкуснятина ,но тем кто худеет от такого блюда надо воздерживаться или очень маленький кусочек все-таки это мучное... А пирог согласна зачетный!!!:ah:

Светусенька 05.09.2018 15:12

Maria, LOL сама вспомнила и слюну пустила

Дарья 05.09.2018 15:22

Как же это вкусно выглядит. Люблю выпечку с яблоком. Забираю себе

Алена Васильева 05.09.2018 15:36

Maria, яблоки зеленоваты, наверно добавлю в низ яйцо, хуже не будет)

Maria 05.09.2018 16:51

Алена Васильева, я не уверена во вкусе готового пирога с яйцом. Если яблоки недостаточно сочные, лучше уж их припустить с водичкой и потом в пирог

Maria 05.09.2018 16:52

Татьяна Смаржевская, я бы поспорила насчет воздерживаться. Не нравится мука-замените на овсянку. Та же калорийность- пользы больше. Похудение это не повод себя ограничивать до такой степени. Такой пирожок отлично впишется в любой рацион при наличии спорта:) Или ,по вашему, надо сначала похудеть для того чтобы подобную выпечку есть?:)
П.С. лично на мой вкус масла достаточно лишь сверху. Корицей тоже присыпаю:)

Maria 05.09.2018 16:54

Дарья, приятного аппетита:) я тоже очень люблю выпечку с яблоком)сейчас как раз начнется сезон антоновки и белого налива..охххх)))

Maria 05.09.2018 16:57

Светусенька, решено, на след.неделе пеку печенюхи:)

Татьяна Смаржевская 06.09.2018 08:26

Maria, Для каждого все очень индивидуально. Я из двойняшек моя сестра ест пироги на ночь и весит 50 мне приходится очень себя ограничивать вешу сейчас 78 (была 96) из рациона убрала мучное и сладкое.(может и не очень правильно но результат есть). :) А пирог мне этот нравится =он очень быстро готовиться и вкусный.

Ольга63 06.09.2018 08:40

Очень аппетино, но пока не решаюсь снова печь пироги, а когда-то день через день баловала родных вкусняшками. Теперь с дочерью и мужем худеем вместе))

Maria 06.09.2018 09:03

Татьяна Смаржевская, я и не спорю, что индивидуально. Я за 6 месяцев скинула 22 кг(с 94 до 72) и не сильно ограничивала такие пироги. Если Вам так легко и комфортно, то почему бы и нет:)

Maria 06.09.2018 09:05

Ольга63, я 5 месяцев избегала выпечку нормальную, все мудрила с овсянкой/творогом и т.д. и на-до-ело! Хочу дальше худеть вкусно)
Успехов Вам и Вашей семье!

Ирина 06.09.2018 10:01

Спасибо, что напомнили об этом рецепте, я его знала под названием "Болгарский насыпной пирог". Сейчас как раз сезон яблок, так что на выходных приготовлю обязательно. При всей нехлопотности рецепта - результат обалденный!

Maria 06.09.2018 11:54

Ирина Рекс, на здоровье:) мне самой его напомнили в другом блоге:)

Ольга63 06.09.2018 14:01

Maria, а вот это вы правильно, худеть надо сильно себя не ограничивая,или это похудение превратится в ненавистное занятие.

Maria 06.09.2018 14:15

Ольга63, да- да:) этот образ жизни же на всю жизнь)

Хельга 06.09.2018 20:46

Спасибо большое за рецепт! Получился очень вкусный пирог! Добавила немного свежего инжира. Правда, что есть, что нет- не чувствуется)

Алена Васильева 06.09.2018 20:53

Maria, вообщем , сделала я по рецепту, но видимо яблоки были не достаточно сочными, и нижний слой с сухими ингридиентами так и остался сухой массой,как я и предпологала и масло натертое сверху не помогло:cry: ( там у меня была мука+клетчатка льна, которую я высыпала в тарелку и использовала дальше для запеканки с творогом. зато помог ваш совет- вылаживать сливы кожурой вниз. раньше как-то не додумывалась, и все было влажным чересчур. так что спасибо:хорошо:

Maria 06.09.2018 21:14

Алена Васильева, на здоровье:) значит вам просто не повезло с яблоками

Maria 06.09.2018 21:15

Хельга, на здоровье:) рада, что рецепт пришелся по вкусу :)

Маленький лис 08.09.2018 18:59

Светусенька, подскажите, пожалуйста, по какому рецепту вы пекете овсяное печенье

Светусенька 08.09.2018 20:34

Маленький лис, да я всегда на глаз делаю, добавляю творог, можно масло, бананы, орехи, йогурт или кефир, в общем, на что есть настроение. мне всегда вкусно получается. Тесто может быть и немного жидковатым, но чтобы не растекалось. выкладывать ложкой. иногда гуще получается, леплю лепешечки, простор для фантазии. Один раз поэкспериментируйте небольшую порцию. дальше уже сами сориентируетесь:)

Алена Васильева 15.03.2019 12:13

Светусенька, но что же тут от овсяного?) я наверно не поняла. к чему добавляете ингредиенты, к овсяным хлопьям?

Светусенька 15.03.2019 12:42

Алена Васильева, ну конечно к хлопьям, был вопрос про печенье из овсянки

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок