добрый день МЗРовцы! а какой спелости бананы покупаете
вы? недавно прочла, что наиболее полезны те, на которых
появились темные пятнышки (5-7 на фото).
4-5-6 моя любимая спелость .... номер 3 это состояние при котором
люди не могут пройти мимо коробки с открытыми бананами.... Прям
эксперимент ставил, 6 коробок со спелостью номер 3 и у каждого
почти проходящего в корзине лежит связка )
Я -
Надежда, а я недавно открыла для себя замечательный
десерт-мороженое. Замораживаю очищенный и порезанный кольцами
бананчик. Достаю, высыпаю в чашу блендера, добавляю пару ложек
молока, взбиваю и наслаждаюсь.. :ah:
Доктор
Ливси, не-не-не, киви - мохнатенькие!))))) :D Когда-то давно,
когда у нас в Сибири про киви еще и слыхом не слыхивали, будучи в
Москве, я очень удивилась: на овощной точке на улице калиброванная
картошка лежит в коробках в отдельных ячейках! :o Решила, что
москвичи совсем зажрались... LOL Только потом прочла, что это вовсе
даже киви какое-то, а не картошка. :)
Ну номер 7 уже опасно есть, ИМХО, а вот в выпечку такие хороши,
очень сладкие и сахара намного меньше можно положить. Беру обычно
3-4 спелости. Зеленые говорят жарить хорошо, сама не пробовала.
NATA
NATA, что-то сомнительно, пока что противоопухолевое действие
(доказанное) есть только у брокколи и то, там нужно тоннами ее
есть, либо экстракт из нее.
В некоторых диетах вообще бананы запрещают, якобы очень калорийные.
а я очень люблю творог с бананом, только с ним . с другими фруктами
творог есть не могу, сахар нельзя... полбанана примерно в день
съедаю. может это влияет на движение веса?
По мере созревания банана, крахмал в нём превращается в сахар, то
есть в очень быстрый углевод. Мягкие бананы и с тёмными точками уже
считаются переспелыми и не годятся для еды в сыром виде, а только
для готовки, запекания или в смузи.
Kristina
(Корпорация ZLO), Вы правы, но откровенно зелёные
не покупаю) чаще троечку. Хочется все и сразу :D а
вот, если залежали и потемнело, то идут в выпечку =) а
тут прочла, что они то и самые полезные :ogle:
Доктор
Ливси, будете смеяться. Меня пробивает на бананы раз в 1,5-2
года. Но если уж пробило, то я буду безмерно жрать кушать
бананы под номером 7, другие просто не могу. А подруга ест
такие, какие под номером 2, номер 3 уже вызывает у ней нездоровый
кашель, а остальные по стадии зрелости она даже в рот взять не
может.
Елена, я
статейку прочла о том, что лучше есть 5-7... Вот и стало мне
интересно я одна падкая на 3 изначально) хотя частенько они
превращаются в4-5. А вот 6-7 я уже использую в выпечке) :o
Во всем есть свои плюсы и минусы.
Естественно, мне нравятся больше под №7 (я сладкоежка, к тому
же их часто продают со скидкой :) ). По полезности (содержанию
питательных веществ) желтые бананы с темными пятнами ставят
вроде бы выше. В них больше антиоксидантов, магния и они лучше
перевариваются. Также они содержат TFN-ингибиторы - особые белки,
тормозящие развитие раковых клеток.
С другой стороны, в переспелых бананах больше сахара, а в зеленых,
по некоторым данным, немного больше"резистентного" крахмала,
который еще не успел превратиться в сахар. Поэтому такие бананы
чаще выбирают желающие похудеть (особенно те, кто на
низкоуглеводной диете).Также они улучшают деятельность ЖКТ при
воспалительных заболеваниях. А калий, витамин С, В6 и пищевые
волокна содержатся в них в таком же количестве, как и в спелых.
"Золотая серединка" под 3, наверное, самое то, не зря их быстро
разбирают :)
А вообще, если они сразу/в короткие сроки съедаться не будут,
можно брать слегка зеленоватые, как сказала Лапочка, в
процессе они все равно доспеют.
NATA
NATA, в психологии считается, что явное
предпочтение кислому и острому отдают тираны по
натуре, лидеры, вспыльчивые и своенравные; вы за кумой подобного не
замечали? :))
Анна,
спасибо за подробное объяснение. Статья с таким
описанием бананов и побудила меня к этому вопросу.
Особенно меня удивила их возможность бороться с раковых
клетками. :o
Маша
Иванова, на наших полках я не встречала овощных бананов. Видела
это чудо в Дубаи. Насколько мне известно, в отличие от
столовых бананов, овощные не имеют характерного изгиба. Зрелые
плоды обладают слабо-сладким, почти пресным вкусом – в какой-то
мере они напоминают кабачок (только с повышенным содержанием
крахмала). Еще одна особенность данного вида растений – чрезвычайно
жесткая кожура плодов. А еще, при созревании приобретает
коричневую окраску. Именно эти бананы жарят, парят и прочее
(ну как мы с картофелем):ogle:
NATA
NATA, Делюсь недавно открытым для себя "лайф-хаком" - чтобы
бананы дольше не темнели (или не доспевали?) надо ... не знаю, как
назвать.. "точку роста" что-ли - замотать в фольгу. Хранятся
без холодильника дня 3 без видимых изменений - проверено на
практике
.
Кстати, пока работал с этим замечательным фруктом... узнал что в
Россию их везут в спелости номер 1 ... а уже по месту существуют
специальные камеры газации, где бананы догоняют до 3 номера
...
Доктор
Ливси, ну,не знаю.насчет газовых камер,у нас в гипермаркете их
привозят зеленые и ставят рядом с яблоками. В торговом зале дня за
четыре зреют,а если дома их положить на одну тарелку-пара дней и
уже темные.
January
Smith, все верно, в гипер их везут с РЦ... по закону их вообще
нельзя продавать зелеными, это нарушение... Просто эти РЦ дабы
уменьшить потери, скидывают в магазины пораньше...
January
Smith, ну и по инструкции их нельзя как раз таки ставить к
яблокам.... хоть зрелость и достигается, но они гораааздо быстрее
портятся ) ....
А еще банановая коробка особая... в ней микроклимат ....
температура там от 15 до 18 градусов ... не больше не меньше..
бывает что открываешь коробку, а бананы не взять нормально, они
просто переварились там..
January
Smith, ну тут бы поспорил ))) любителей зеленых не так много,
импульсивных покупок все же больше на 3-й степени зрелости.. , а
зеленые чаще берут от безвыходности ... так же часто ухожу без
бананов, т.к. они зеленые и вяжут.
January
Smith, сыро там в том случае, если им резко поменяли
температуру, из холода в тепло или наоборот .. в итоге конденсат
... всегда практически там было влажно... Но блин я люблю
перегретые ))) они очень вкусно пахнут и очень сладкие ))
Не очень-то я бананы люблю. А вот семья - очень. Ну, я, если и
съем в месяц половинку, то только номер 3 или даже 2. Когда слишком
спелые, они как картошка
Доктор Ливси написал:
их нельзя как раз таки ставить к яблокам.... хоть зрелость и
достигается, но они гораааздо быстрее портятся ) ....
Какие яблоки, оказывается, ядовитые! Рядом с ними и картошку не
рекомендуют хранить - быстрее портятся и яблоки и картошка.
Мне просто кажется, или на самом деле зеленые бананы тяжелее
желтых?