Калорийность - 65.6 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон мясной прозрачный
1280 г
Картофель (Варка без слива)
420 г
Яйцо куриное
119 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)
34 г
Щавель, сырой
103 г
Соль столовая
5 г
Перец черный молотый
2 г
Общая масса ингредиентов: 1963 г
Масса готового блюда: 1855 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Увидела сегодня в овощной лавке молодой щавель - и вот результат)))
Очень давно не делала такой простой супчик.
Все элементарно. В кипящий бульон добавляем специи и картофель
- варим до готовности.
Режем и добавляем щавель и зеленый лук. Даем покипеть минут 5 и
добавляем взбитые сырые яйца. Доводим до кипения и
готово.
Для тех, кто не любит яичную паутинку в супе - можно
вареное яйцо порезать в тарелку.
Подаем со сметаной.
Приятного!
Мой муж любит этот суп в чистом виде. Это значит, что в супе только
щавель, вода, соль и сметана. Может всю кастрюлю залопать за два
дня. А я не могу. Он такой кислющий, что только маленькая тарелка
по силам.
Виктория,
я его очень давно не делала, пару лет точно, но тоже помню
кислоту от щавеля, а приготовила и удивилась - легкая кислинка
и все. Надо картохи поменьше и щавеля побольше в следующий раз)
Виктория,
мужу надо быть поаккуратней - щавеливая кислота полезна лишь в
небольших дозах, погуглите почему, знаю потому, что мама обожает
щавель, но он ей категорически запрещён - то-ли из-за песка в
почках, не помню точно.
Спасибо,напомнили про щавель.Стоит в погребе баночка
щавеля.Заготавливала на зиму на пироги.А я и забыла.Люблю очень
такой супчик.Да со сметанкой. :хорошо: