Мой здоровый рацион
Наталья
13.03.2016 19:35

Салат `Мимоза`

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 8 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 121 г
Лук репчатый 26 г
Морковь отварная по 2-40 105 г
Картофель отварной по 1-206 136 г
Скумбрия натуральная. Консервы 170 г
Майонез Столица провансаль 20% 74 г
Общая масса ингредиентов: 632 г
Масса готового блюда: 632 г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Здравствуйте, друзья! Часто использую для приготовления супа консервы "Скумбрия натуральная с добавлением масла", но, что-то немного поднадоел мне суп( я не любитель первых блюд) и решила я соорудить салатик по давнишнему рецепту,хранившемуся в записной книжке, как говорит одна моя знакомая  "ещё с девок"))). Люблю его за нежный вкус и мягкость, воздушность. 

Отваренные морковь, картофель и белки яиц натираем на крупной тёрке, 
 желтки натираем на мелкой тёрке (можно всё тереть на мелкой тёрке),  лук мелко режем.
Укладываем продукты в салатник слоями: 
1.скумбрия, размять вилкой на небольшие кусочки,
2.лук, смазать небольшим количеством майонеза,
3.картофель, майонез,
4.морковь, майонез,
5.белки, весь оставшийся майонез,
6.желтки.

Это вариант для праздничного угощения, для  себя я не выкладываю слоями,
а просто перемешиваю ингредиенты, получается быстрее (3-е фото),и на вкус не влияет.

   

 
    
  
 
Витамины и минералы рецепта
Радужная 13.03.2016 21:55
 2 
Аппетитно,а майонез каким то другим соусом  не заменить? :)

Наталья 13.03.2016 22:20
 6 
Eлена Радужная, да, вполне можно к майонезу добавить сметану, можно сделать соус, типа майонеза,самой, в ленте недавно был интересный рецепт, но я не разделяю мнения, что майонез такой уж вредный продукт, тем более если употреблять его в небольших количествах и не каждый день. :secret:  

Радужная 13.03.2016 22:29
 2 
Наталья Ключникова, согласна,чуток :secret:можно майонезика :хорошо:

Stefanie 14.03.2016 00:46
 3 
Eлена Радужная, тем более 20%)))

Ольга 14.03.2016 09:50
 3 
Люблю мимозу,спасибо ,что напомнили,надо приготовить)

Наталья 14.03.2016 14:56
 2 
Ольга Комарова, да, мне тоже нравятся старые рецепты, проверенные годами. ;)

svetlana 14.03.2016 15:04
 2 
часто делаю , замечательный салат

Жанна 14.03.2016 15:10
 3 
Обожаю мимозу. Позавчера делала. Майонез смешивала пополам со сметаной и его меньше в 2 раза. А лук мариную, чтобы сочней был. Снижаю калорийность как могу.

Ольга Матина 15.03.2016 12:10
 2 
Я люблю мимозу,делаю иногда,последний раз заменила полностью майонез на 10%сметану,ничуть не хуже,можно чуть чуть подсолить что бы не было совсем пресно!!

Josalina 15.03.2016 12:17
 2 
МММм, надо сделать, только для себя действительно майонез лучше заменить сметаной или йогуртом мягким обезжиренным

Ольга Матина 15.03.2016 12:21
 3 
Josalina, Я как стала правильно питаться,мы как то всей семьей отошли от майонеза и всего неправильного и никто не против!!Поэтому у меня вся семья ест со сметаной без проблем!!

Елена 16.03.2016 08:08
 2 
Eлена Радужная написал:
майонез каким то другим соусом не заменить?
Eлена Радужная, я делаю для себя заправку вместо майонеза : легкий майонез (15%) + йогурт натуральный (3,2%) + немного горчицы.

Елена 16.03.2016 08:12
 2 
А я картоху не использую в этот салат. Зато добавляю тертое яблоко. Тоже очень вкусно получается )))
У нас что-то в последнее время сайры путевой нет в магазинах, надо тоже скумбрию попробовать в салате. Тем более она такая пользительная! ;)  

Ирена Расстегари 16.03.2016 10:44
 2 
очень люблю этот салат, но со временем подстроила его под свой вегетарианский рацион:
- вместо майонеза - сметана+горчица+специи
- вместо сельди - свежая морская капуста с 1 ч.л. винного уксуса и щепоткой соли
- картофель смешиваю 1:1 с белой крахмалистой фасолью

Александр 17.03.2016 12:09
 2 
Хороший салат. Смущает небольшая его калорийность (салатик довольно сытный). Разве что за свет 20% майонеза... А Вы не пробовали делать его с горбушей натуральной (или другим представителем лососевых)? Очень неплохо получается. 

Наталья 17.03.2016 12:57
 1 
Александр,  калорийность варьирует в зависимости от количества вносимых ингрединетов, т.е. если больше овощей и меньше соуса и яиц - менее калорийный, да, и я не использовала жидкую часть консервов, а только рыбу, в баночке 170 гр. рыбы и 80 гр. жидкой части. Каждый раз, когда готовлю салат, я редактирую рецепт и получается другая калорийность,например, сегодня это 158,6 ккал. Спасибо за идею использовать вместо скумбрии лососевые :) . Надо попробовать с малосолёной сёмгой, должно получиться вкусно.

Галина 17.03.2016 13:42
 2 
Наталья Ключникова, спасибо, напомнили мне о старой записной книжке с рецептами, тоже из девок. Компьютеров с такими возможностями не было, но было больше общения вживую, где тогда и обменивались рецептами, о чем с грустью констатирую...

Юлия Юлия 17.03.2016 13:45
 2 
вкусный салат)))

Екатерина Деккер 17.03.2016 13:56
 2 
вкусный салат, я его очень люблю, но вместо майонеза кладу активию натуральную, добавляю в нее перец, зелень и лимонный сок -  тогда калорийность падает в разы, а вкусно !!

Александр Головий 17.03.2016 15:30
 1 
Вкусный салат, проверено

Наталья 17.03.2016 16:20
Галина, совершенно с Вами согласна, и рецепты  никто не просчитывал, а на поверку, многие настолько полностью удовлетворяют потребности в нутриентах и КБЖУ, что диву даёшься. ;)

Наталья 17.03.2016 16:30
Екатерина Деккер, наверное такая замена майонеза имеет место быть, и вкусно будет тоже, но эти продукты, как бы из разных опер, и полезность каждого из них разная - майонез - это подсолнечное масло и яйца, а йогурт - молочнокислый продукт, соответственно и содержание полезных компонентов разное. Спасибо за идею, надо пробовать ещё и с Вашим вариантом заправки! :)

Оля Рыжикова 17.03.2016 18:44
 1 
Надо попробовать!

Наталья 17.03.2016 22:43
Оля Рыжикова,  пробуйте обязательно! нравится, практически всем.

Наталья 19.03.2016 22:41
 2 
Катерина,    совершенно с Вами согласна - салат на все случаи жизни, и на праздничный стол и как ежедневное блюдо, а калории можно регулировать весом продуктов или % жирности  заправки и её количеством. :D

Наталья 19.03.2016 22:43
 1 
Давно не готовила этот салатик, хотя он мне очень нравится.

Екатерина Лесникова 19.03.2016 22:53
 2 
Наталья Ключникова, а мы мимозу делаем немного иначе: горбуша (консервы) + тертое яблоко (желательно зеленое) + яичный белок + сыр + майонез + яичный желток. Очень нежный и вкусный салатик! Обязательно попробую Ваш вариант, спасибо! :rose:

Наталья 19.03.2016 23:29
Екатерина Лесникова, а я попробую Ваш вариант, только вот горбушу не очень люблю, суховатая она в консервах, в принципе, можно использовать любую консервированную рыбу, всяко будет вкусно. ;)

Екатерина Лесникова 19.03.2016 23:35
 2 
Наталья Ключникова, мы рыбку поливаем чуть-чуть соком из банки, чтобы рыбка стала слегка влажной. И слой яблока (он следующий) тоже дает влажность. Поэтому сухой горбуша не ощущается! :D И другую рыбку тоже можно попробовать! Вкусно тоже будет!

Наталья 19.03.2016 23:42
 1 
Екатерина Лесникова, спасибо за подсказку, попробую с горбушей :rose:

Елена Климентионок 20.03.2016 01:34
 1 
Тоже люблю мимозу)) А недавно вычитала рецепт и сделала с консервов из тунца в масле и добавила слой огурца свежего, тоже очень вкусно получилось, только огурец отжать нужно, а то он воду пускает или сразу же съедать салат.

Ирина 20.03.2016 11:44
 1 
Спасибо! Милый, доступный, еще советский  :D. Только я с сайрой делаю. 

Наталья 20.03.2016 16:57
 1 
Елена Климентионок, Ирина Петрова, мне  этот салат нравится за быстроту исполнения, простоту продуктов и возможность менять компоненты по своему вкусу. Изначально, ещё в СССР  :хихикаю:, мы делали его с конс. "сельдь атлантическая с добавлением масла", потом были разные консервы, но когда я попробовала со скумбрией, то перестала экспериментировать с рыбой, это оказалось для меня наилучшим вариантом.  :)

Любовь К. 20.03.2016 17:20
 1 
ой тоже захотелось мимозы))

Наталья 20.03.2016 18:21
 1 
Любовь К., доставьте себе удовольствие, исполните желание, сделайте, таки, салатик! ;)

Ольга Поморцева 20.03.2016 18:39
 1 
Дежурный салат моего мужа,он его все время готовил,но теперь я майонез не ем ,перестал,соскучилась ))

Любовь К. 20.03.2016 18:47
 1 
Наталья Ключникова, а майонеза там сколько((((

Наталья 20.03.2016 22:30
Любовь К., майонеза в данном рецепте 74 гр. 20%, т.е.  14,8 гр. жиров на весь объём салата, причём жиров- полезных( подсолнечное масло+ яйца), но Вы можете добавить столько, сколько посчитаете нужным, можно смешать майонез со сметаной, если не доверяете заводскому майонезу, то можно,элементарно, сделать его самой, правда, калорийность будет повыше. ))) 

Наталья 20.03.2016 22:51
Ольга Поморцева, чем же так провинился майонез, что Вы перестали его есть? Вполне себе полезный продукт, состоит из одних полезных ингредиентов, я имею ввиду качественный майонез, состоящий из растительного масла и яиц, или их Вы тоже не употребляете? Не лишайте себя и мужа любимого блюда, иногда можно позволить себе что-то неправильное, ведь мы же не роботы, а живые люди и если наш живой организм чего-то хочет, то надо ему уступить и предоставить желаемое, чуть-чуть, совсем немножко, но увидите, как он благодарно отреагирует снижением веса.))) 

Надежда Аноничева 21.03.2016 09:48
 1 
мимозу обожаю, но смазываю всего-лишь 2 слоя майонезом, а так , мне кажется жирновато)))

Елена 23.12.2016 09:30
:хорошо:

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок