Рецепт Шоколадный заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный заварной крем

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 200 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 40 г
Сахар песок 25 г
Сахарная пудра 20 г
Кукурузный крахмал 15 г
Шоколад горький 75 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.3 ккал 1684 ккал 17.7% 6% 566 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.8% 1810 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 11.8% 284 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 3.9% 866 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4667 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.4 мкг 900 мкг 16.8% 5.7% 594 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.1% 1579 г
Витамин В4, холин 77.31 мг 500 мг 15.5% 5.2% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.6% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.338 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9221 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.901 мкг 10 мкг 9% 3% 1110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 1% 3268 г
Витамин Н, биотин 5.411 мкг 50 мкг 10.8% 3.6% 924 г
Витамин РР, НЭ 1.2258 мг 20 мг 6.1% 2.1% 1632 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.81 мг 2500 мг 6.1% 2.1% 1636 г
Кальций, Ca 78.31 мг 1000 мг 7.8% 2.6% 1277 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 2.7% 1258 г
Натрий, Na 32.78 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 3966 г
Сера, S 17.39 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5750 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 5.4% 620 г
Хлор, Cl 62.42 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 3.3% 1011 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 1.7% 1989 г
Кобальт, Co 2.657 мкг 10 мкг 26.6% 8.9% 376 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 20.89 мкг 1000 мкг 2.1% 0.7% 4787 г
Молибден, Mo 3.575 мкг 70 мкг 5.1% 1.7% 1958 г
Олово, Sn 7.25 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9402 г
Стронций, Sr 8.21 мкг ~
Фтор, F 9.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41408 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3049 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 1.4% 2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.325 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.182 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.959 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.667 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.665 г min 16.8 г 15.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.186 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный заварной крем составляет 297,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Шоколадный заварной крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, холином - 15,5 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен Шоколадный заварной крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный заварной крем, калорийность 297,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный заварной крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги