Рецепт Radicchio al forno con formaggio gratuggiato. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Radicchio al forno con formaggio gratuggiato

Радиккио (итальянский цикорий), сырой 250 г
Масло оливковое 10 г
Parmigiano Reggiano Ferrari 11 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Radicchio al forno con formaggio gratuggiato".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.9% 1810 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13% 683 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.7% 3318 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 12988.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4390 г
Витамин В4, холин 16.03 мг 500 мг 3.2% 2.8% 3119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 7% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 88.235 мкг 400 мкг 22.1% 19.6% 453 г
Витамин C, аскорбиновая 11.76 мг 90 мг 13.1% 11.6% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.035 мг 15 мг 26.9% 23.9% 372 г
Витамин К, филлохинон 375.3 мкг 120 мкг 312.8% 277.6% 32 г
Витамин РР, НЭ 0.375 мг 20 мг 1.9% 1.7% 5333 г
Макроэлементы
Калий, K 444.21 мг 2500 мг 17.8% 15.8% 563 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3544 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2091 г
Натрий, Na 488.33 мг 1300 мг 37.6% 33.4% 266 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 6.6% 1358 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 4.3% 2079 г
Марганец, Mn 0.2041 мг 2 мг 10.2% 9.1% 980 г
Медь, Cu 501.82 мкг 1000 мкг 50.2% 44.5% 199 г
Селен, Se 1.325 мкг 55 мкг 2.4% 2.1% 4151 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 6.7% 1314 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.95 г min 16.8 г 23.5% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Radicchio al forno con formaggio gratuggiato составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства RADICCHIO AL FORNO CON FORMAGGIO GRATUGGIATO

Radicchio al forno con formaggio gratuggiato богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 22,1 %, витамином C - 13,1 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 312,8 %, калием - 17,8 %, медью - 50,2 %

Чем полезен Radicchio al forno con formaggio gratuggiato

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Radicchio al forno con formaggio gratuggiato, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Radicchio al forno con formaggio gratuggiato, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги