Рецепт Зелёная чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёная чечевица

Морковь тушеная 120 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 250 г
Чечевица, зерно 100 г
Лук жареный по 2-56 90 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёная чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.3% 835 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 6.3% 969 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 20.6% 294 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.5% 3960 г
Органические кислоты 5.9 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1190.5 мкг 900 мкг 132.3% 80.3% 76 г
Ретинол 1.179 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 7.5% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3% 2022 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 6.7% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 95.514 мкг 400 мкг 23.9% 14.5% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2.6% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 3.8% 1616 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30675 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7895 мг 20 мг 8.9% 5.4% 1118 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.87 мг 2500 мг 15.5% 9.4% 646 г
Кальций, Ca 38.51 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Кремний, Si 13.793 мг 30 мг 46% 27.9% 218 г
Магний, Mg 40.88 мг 400 мг 10.2% 6.2% 978 г
Натрий, Na 164.66 мг 1300 мг 12.7% 7.7% 790 г
Сера, S 30.96 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3230 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 13.4% 453 г
Хлор, Cl 119 мг 2300 мг 5.2% 3.2% 1933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Ванадий, V 13.8 мкг ~
Железо, Fe 3.947 мг 18 мг 21.9% 13.3% 456 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Кобальт, Co 3.172 мкг 10 мкг 31.7% 19.2% 315 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.4533 мг 2 мг 22.7% 13.8% 441 г
Медь, Cu 249.45 мкг 1000 мкг 24.9% 15.1% 401 г
Молибден, Mo 17.355 мкг 70 мкг 24.8% 15% 403 г
Никель, Ni 28.586 мкг ~
Селен, Se 4.586 мкг 55 мкг 8.3% 5% 1199 г
Титан, Ti 51.72 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33417 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2193 г
Цинк, Zn 1.0613 мг 12 мг 8.8% 5.3% 1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Зелёная чечевица составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНАЯ ЧЕЧЕВИЦА

Зелёная чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 132,3 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B9 - 23,9 %, калием - 15,5 %, кремнием - 46 %, фосфором - 22,1 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 22,7 %, медью - 24,9 %, молибденом - 24,8 %

Чем полезен Зелёная чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёная чечевица, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёная чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги