Рецепт Ветчина куриная с вялеными помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина куриная с вялеными помидорами

Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое 800 г
Томаты, вяленые 50 г
Желатин пищевой 10 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина куриная с вялеными помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18% 355 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.8% 933 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2813 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Ликопин 2638.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.736 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 7.2% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 7.8% 818 г
Витамин В4, холин 6.28 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7962 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 14.4% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 14% 457 г
Витамин В9, фолаты 10.379 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3854 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 7.4% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 4% 1593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1% 6757 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 7.5699 мг 20 мг 37.8% 24.1% 264 г
Макроэлементы
Калий, K 432.38 мг 2500 мг 17.3% 11% 578 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3900 г
Магний, Mg 34.43 мг 400 мг 8.6% 5.5% 1162 г
Натрий, Na 87.16 мг 1300 мг 6.7% 4.3% 1492 г
Фосфор, P 217.9 мг 800 мг 27.2% 17.4% 367 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 5.6% 1149 г
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 4.6% 1390 г
Медь, Cu 185.1 мкг 1000 мкг 18.5% 11.8% 540 г
Селен, Se 14.916 мкг 55 мкг 27.1% 17.3% 369 г
Цинк, Zn 1.4151 мг 12 мг 11.8% 7.5% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 1.068 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 1.741 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Глицин 1.215 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 0.988 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.511 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.184 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Ветчина куриная с вялеными помидорами составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА КУРИНАЯ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

Ветчина куриная с вялеными помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 17,3 %, фосфором - 27,2 %, медью - 18,5 %, селеном - 27,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ветчина куриная с вялеными помидорами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ветчина куриная с вялеными помидорами, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина куриная с вялеными помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты