Рецепт Биточки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 80 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 6 г
Масло подсолнечное 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 13.4% 302 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10% 403 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1% 3911 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.7 мкг 900 мкг 16.5% 6.7% 605 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.5% 1169 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 4.2% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.387 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11810 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.3% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.076 мг 15 мг 20.5% 8.3% 488 г
Витамин Н, биотин 3.987 мкг 50 мкг 8% 3.2% 1254 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.7682 мг 20 мг 58.8% 23.7% 170 г
Ниацин 9.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.06 мг 2500 мг 10.7% 4.3% 933 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5325 г
Кремний, Si 0.304 мг 30 мг 1% 0.4% 9868 г
Магний, Mg 71.41 мг 400 мг 17.9% 7.2% 560 г
Натрий, Na 72.79 мг 1300 мг 5.6% 2.3% 1786 г
Сера, S 39.24 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2548 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 9% 449 г
Хлор, Cl 31.14 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 1.808 мг 18 мг 10% 4% 996 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3836 г
Кобальт, Co 11.134 мкг 10 мкг 111.3% 44.9% 90 г
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2882 г
Медь, Cu 104.75 мкг 1000 мкг 10.5% 4.2% 955 г
Молибден, Mo 13.228 мкг 70 мкг 18.9% 7.6% 529 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 6.475 мкг 55 мкг 11.8% 4.8% 849 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 12.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33031 г
Хром, Cr 26.24 мкг 50 мкг 52.5% 21.2% 191 г
Цинк, Zn 1.5899 мг 12 мг 13.2% 5.3% 755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.995 г ~
Валин 1.465 г ~
Гистидин* 1.404 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.215 г ~
Лизин 2.847 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 1.02 г ~
Треонин 1.243 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 1.454 г ~
Аспарагиновая кислота 2.202 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 3.211 г ~
Пролин 1.102 г ~
Серин 1.203 г ~
Тирозин 1.005 г ~
Цистеин 0.491 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.565 г min 16.8 г 27.2% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.309 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Биточки куриные составляет 248,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.1 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ КУРИНЫЕ

Биточки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 58,8 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 111,3 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 11,8 %, хромом - 52,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Биточки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки куриные, калорийность 248,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы