Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 297 г
Масло подсолнечное 34 г
Морковь, красная (Пассерование) 293 г
Лук репчатый (Пассерование) 324 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 146 г
Вода 497 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.5% 1434 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.1% 1302 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.9% 1888 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 167.1 г 2273 г 7.4% 6.8% 1360 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396.5 мкг 900 мкг 44.1% 40.7% 227 г
бета Каротин 2.379 мг 5 мг 47.6% 43.9% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В4, холин 14.81 мг 500 мг 3% 2.8% 3376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.7% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 8.6% 1075 г
Витамин В9, фолаты 6.564 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6094 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 16.9% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.6% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 8.1% 1132 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5165 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5208 мг 20 мг 12.6% 11.6% 793 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.39 мг 2500 мг 6.5% 6% 1540 г
Кальций, Ca 23.3 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4292 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2175 г
Натрий, Na 18.16 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7159 г
Сера, S 64.01 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1562 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 8.9% 1030 г
Хлор, Cl 18.75 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.7 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 4.9% 1895 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 24.4% 380 г
Литий, Li 1.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 7.7% 1186 г
Медь, Cu 89.01 мкг 1000 мкг 8.9% 8.2% 1123 г
Молибден, Mo 2.454 мкг 70 мкг 3.5% 3.2% 2852 г
Никель, Ni 2.512 мкг ~
Олово, Sn 16.01 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 2.09 мкг 55 мкг 3.8% 3.5% 2632 г
Фтор, F 55.88 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7158 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.1% 2273 г
Цинк, Zn 0.9876 мг 12 мг 8.2% 7.6% 1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 167.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 47,6 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги