Рецепт Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина»

Яйцо куриное	141 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель), универсальный, на основе соевого (гидрогенизированного) и пальмового (гидрогенизированного) масел	5 г
Желатин пищевой	15 г
Крахмал картофельный	40 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	150 г
Смородина белая	400 г
творог 0,1	1000 г

Способ приготовления

бисквит: 3 крупных яйца 40г крахмала (или пудинга ванильного) сахзаменитель по вкусу ванильный ароматизатор 0,5 ч.л.разрыхлителя суфле: творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л йогурт нежирный натуральный питьевой или молоко -100-150г желатин - 3 ст.л.(но читайте по инструкции к вашему желатину они разные бывают) сахарозаменитель по вкусу ванильный ароматизатор желе из ягод: замороженные ягоды клубники и малины- 400г вместе (или что-то одно) желатин 1 ст.л. сахарозаменитель по вкусу Приготовление: Бисквит -я взяла из вот этого рецепта http://forum.say7.info/topic68062.html Смешать крахмал и разрыхлитель. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с сахзамом до твердых пиков,в конце уменьшив обороты по одному добавить желтки и выключить. Добавить ароматизатор и сухие ингридиенты и аккуратно лопаткой вымесить тесто. Выложить в форму- я брала диаметром 18 см, испечь при 180 градусах. Остудить. Разрезать на 2 коржа. Желе: Разморозить ягоды,почистить если надо, пюрировать блендером погружным и процедить через сито-чтоб убрать косточки -хотя если они вас не смущают- можно и оставить... Добавить сахзам по вкусу. Желатин замочить в небольшом количестве воды,растворит ьна водяной бане, смешать с небольшим количеством пюре фруктового и потом влить в остальное пюре и размешать.Вылить в форму (18 см) выстеленную пищевой пленкой и поставить в морозилку- до застывания. Суфле: Смешать творог, йогурт (или молоко) до нужной густоты- я брала йогурт и разводила до стояния густой сметаны. Дабвить сахзам по вкусу, ароматизатор. Желатин намочить в воде-по инструкции на пачке (все разные -в этот раз у меня был такой что надо 1 ст.л. на 1-1,5 ст жидкости - я взяла 2 ст.л. на 680г суфле). Сборка торта: Взять кольцо для сборки торта или разьемную форму- но надо будет доращивать -тортик высокий будет - ставим диаметр 20 см. Я еще низ постелила пищевой пленкой и завернула ее вверх- чтоб суфле не вытекало. На дно выкладываем бисквитный корж,заливаем суфле- чтоб покрыло корж и немного сверху было- ну на 1 см примерно-и ставим в морозилку чтоб схватилось. Потом выкладываем сверху фруктовое желе, заливаем суфле и снова в морозилку(на минут 20 чтоб схватилось ), дальше вікладіваем второй бисквитный корж,заливаем остальным суфле и ставим на ночь в холодильник.. Мне на мою форму 20 см не хватило 680г крема-пришлось еще делать одну порцию- из сладкого 0% йогурта персикового 400г +110г греческого йогурта и 1 ст.л. желатина -чтоб залить сверху но ТОрт получился высокий. Если не хотите аткого- делайте в более широкой форме... Утром украсила посыпав какао через трафарет..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.7 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1988 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	17.6%	673 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3.2%	3733 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	3.3%	3590 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.9%	2000 г
Вода	34 г	2273 г	1.5%	1.8%	6685 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.4 мкг	900 мкг	2.6%	3.1%	3846 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.4%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.3%	3529 г
Витамин В4, холин	22.23 мг	500 мг	4.4%	5.2%	2249 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	3.3%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	2.2%	5263 г
Витамин В9, фолаты	2.134 мкг	400 мкг	0.5%	0.6%	18744 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	3%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	9.19 мг	90 мг	10.2%	12%	979 г
Витамин D, кальциферол	0.181 мкг	10 мкг	1.8%	2.1%	5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.117 мг	15 мг	0.8%	0.9%	12821 г
Витамин Н, биотин	1.901 мкг	50 мкг	3.8%	4.5%	2630 г
Витамин РР, НЭ	0.5513 мг	20 мг	2.8%	3.3%	3628 г
Макроэлементы
Калий, K	85.81 мг	2500 мг	3.4%	4%	2913 г
Кальций, Ca	29.84 мг	1000 мг	3%	3.5%	3351 г
Магний, Mg	4.91 мг	400 мг	1.2%	1.4%	8147 г
Натрий, Na	15.76 мг	1300 мг	1.2%	1.4%	8249 г
Сера, S	16.66 мг	1000 мг	1.7%	2%	6002 г
Фосфор, P	32.8 мг	800 мг	4.1%	4.8%	2439 г
Хлор, Cl	21.99 мг	2300 мг	1%	1.2%	10459 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.341 мг	18 мг	1.9%	2.2%	5279 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	1.9%	6303 г
Кобальт, Co	0.874 мкг	10 мкг	8.7%	10.3%	1144 г
Марганец, Mn	0.0028 мг	2 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Медь, Cu	7.71 мкг	1000 мкг	0.8%	0.9%	12970 г
Молибден, Mo	0.911 мкг	70 мкг	1.3%	1.5%	7684 г
Селен, Se	2.724 мкг	55 мкг	5%	5.9%	2019 г
Фтор, F	6.14 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65147 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	1.2%	10204 г
Цинк, Zn	0.1236 мг	12 мг	1%	1.2%	9709 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина» составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.7 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	34 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина», калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе