Рецепт чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чебуреки

Пшеничная мука, обойная 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 260 г
фарш на чебуреки 628 г
Масло подсолнечное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 7.8% 594 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.1% 767 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 5.2% 890 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.1% 513 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1% 4564 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 2% 2406 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 5.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2118 г
Витамин В4, холин 30.63 мг 500 мг 6.1% 2.8% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 16.524 мкг 400 мкг 4.1% 1.9% 2421 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.834 мг 15 мг 25.6% 11.9% 391 г
Витамин Н, биотин 1.603 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3119 г
Витамин РР, НЭ 6.7769 мг 20 мг 33.9% 15.8% 295 г
Ниацин 5.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.08 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1037 г
Кальций, Ca 28.41 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3520 г
Магний, Mg 68.7 мг 400 мг 17.2% 8% 582 г
Натрий, Na 299.56 мг 1300 мг 23% 10.7% 434 г
Сера, S 44.22 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2261 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 11.4% 410 г
Хлор, Cl 435.1 мг 2300 мг 18.9% 8.8% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 2.407 мг 18 мг 13.4% 6.2% 748 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 5.163 мкг 10 мкг 51.6% 24% 194 г
Марганец, Mn 0.9941 мг 2 мг 49.7% 23.2% 201 г
Медь, Cu 193.33 мкг 1000 мкг 19.3% 9% 517 г
Молибден, Mo 13.024 мкг 70 мкг 18.6% 8.7% 537 г
Никель, Ni 8.662 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 2.301 мкг 55 мкг 4.2% 2% 2390 г
Фтор, F 25.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15595 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 8.2% 566 г
Цинк, Zn 1.3056 мг 12 мг 10.9% 5.1% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 11.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.878 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность чебуреки составляет 214,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 25,6 %, витамином PP - 33,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 18,9 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 51,6 %, марганцем - 49,7 %, медью - 19,3 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен чебуреки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чебуреки, калорийность 214,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты