Рецепт котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рубленые

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 100 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 60 г
Петрушка 15 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 13.8% 332 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11% 418 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.2 мкг 900 мкг 15.6% 7.2% 642 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин В4, холин 49.68 мг 500 мг 9.9% 4.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.3% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин В9, фолаты 4.139 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9664 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 1.9% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.78 мг 15 мг 25.2% 11.6% 397 г
Витамин Н, биотин 3.925 мкг 50 мкг 7.9% 3.6% 1274 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 16.9% 273 г
Витамин РР, НЭ 11.3337 мг 20 мг 56.7% 26% 176 г
Ниацин 7.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.35 мг 2500 мг 12.1% 5.6% 827 г
Кальций, Ca 24.71 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4047 г
Магний, Mg 80.18 мг 400 мг 20% 9.2% 499 г
Натрий, Na 130.75 мг 1300 мг 10.1% 4.6% 994 г
Сера, S 34.11 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2932 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 11.3% 406 г
Хлор, Cl 30.24 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 4% 1159 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3866 г
Кобальт, Co 11.045 мкг 10 мкг 110.5% 50.8% 91 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6689 г
Медь, Cu 100.8 мкг 1000 мкг 10.1% 4.6% 992 г
Молибден, Mo 12.293 мкг 70 мкг 17.6% 8.1% 569 г
Селен, Se 6.309 мкг 55 мкг 11.5% 5.3% 872 г
Фтор, F 10.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37523 г
Хром, Cr 26.07 мкг 50 мкг 52.1% 23.9% 192 г
Цинк, Zn 1.5576 мг 12 мг 13% 6% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.841 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.336 г ~
Изолейцин 1.143 г ~
Лейцин 2.003 г ~
Лизин 2.671 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.983 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.315 г ~
Аспарагиновая кислота 1.963 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.863 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.104 г min 16.8 г 18.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.229 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.984 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.225 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность котлеты рубленые составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином E - 25,2 %, витамином K - 36,7 %, витамином PP - 56,7 %, калием - 12,1 %, магнием - 20 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 110,5 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 11,5 %, хромом - 52,1 %, цинком - 13 %

Чем полезен котлеты рубленые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рубленые, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы