Рецепт Индейка в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в маринаде

Перец черный молотый 5 г
Масло подсолнечное 12 г
Помидоры (томаты), парниковые 40 г
Приправа для птицы 7 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 323 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 13.7% 342 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.8% 434 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4310 г
бета Криптоксантин 1.464 мкг ~
Ликопин 0.161 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.9% 1200 г
Витамин В4, холин 162.28 мг 500 мг 32.5% 15.2% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 10.4% 450 г
Витамин В9, фолаты 16.395 мкг 400 мкг 4.1% 1.9% 2440 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 1.9% 2493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.384 мг 15 мг 15.9% 7.4% 629 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 9.6% 486 г
Витамин РР, НЭ 16.57 мг 20 мг 82.9% 38.8% 121 г
Ниацин 6.109 мг ~
Бетаин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.37 мг 2500 мг 13.1% 6.1% 764 г
Кальций, Ca 55.81 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1792 г
Магний, Mg 37.82 мг 400 мг 9.5% 4.4% 1058 г
Натрий, Na 61.45 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2116 г
Сера, S 294.1 мг 1000 мг 29.4% 13.7% 340 г
Фосфор, P 256.3 мг 800 мг 32% 15% 312 г
Хлор, Cl 114.42 мг 2300 мг 5% 2.3% 2010 г
Микроэлементы
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 3.029 мг 18 мг 16.8% 7.9% 594 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 18.558 мкг 10 мкг 185.6% 86.8% 54 г
Марганец, Mn 0.3101 мг 2 мг 15.5% 7.2% 645 г
Медь, Cu 164.26 мкг 1000 мкг 16.4% 7.7% 609 г
Молибден, Mo 35.208 мкг 70 мкг 50.3% 23.5% 199 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18395 г
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 112994 г
Хром, Cr 13.7 мкг 50 мкг 27.4% 12.8% 365 г
Цинк, Zn 3.0235 мг 12 мг 25.2% 11.8% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.639 г ~
Валин 1.202 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.145 г ~
Лизин 2.275 г ~
Метионин 0.613 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.839 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.556 г ~
Аспарагиновая кислота 2.487 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.544 г ~
Глутаминовая кислота 4.326 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.131 мг ~
бета Ситостерол 8.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.078 г min 16.8 г 36.2% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.874 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.117 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Индейка в маринаде составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В МАРИНАДЕ

Индейка в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 32,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 20,6 %, витамином PP - 82,9 %, калием - 13,1 %, фосфором - 32 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 185,6 %, марганцем - 15,5 %, медью - 16,4 %, молибденом - 50,3 %, хромом - 27,4 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Индейка в маринаде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в маринаде, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты