Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) 400 г
Шампиньоны, сырые 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Сметана 15% жирности 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Макароны отварные, по 1-302 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.8% 835 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.2% 903 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.7% 1955 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5294 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.324 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.3% 1161 г
Витамин В4, холин 33.93 мг 500 мг 6.8% 5% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 11.8% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 9.3% 791 г
Витамин В9, фолаты 9.764 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4097 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 9.4% 780 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10941 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.4915 мг 20 мг 17.5% 12.9% 573 г
Ниацин 3.149 мг ~
Бетаин 2.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.93 мг 2500 мг 8.8% 6.5% 1132 г
Кальций, Ca 27.06 мг 1000 мг 2.7% 2% 3695 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Натрий, Na 368.61 мг 1300 мг 28.4% 20.9% 353 г
Сера, S 71.45 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1400 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 8.8% 834 г
Хлор, Cl 434.39 мг 2300 мг 18.9% 13.9% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4% 1804 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5282 г
Кобальт, Co 2.574 мкг 10 мкг 25.7% 18.9% 389 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 2.9% 2528 г
Медь, Cu 152.28 мкг 1000 мкг 15.2% 11.2% 657 г
Молибден, Mo 4.392 мкг 70 мкг 6.3% 4.6% 1594 г
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Селен, Se 12.386 мкг 55 мкг 22.5% 16.5% 444 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 37.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10616 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 10.4% 711 г
Цинк, Zn 0.6657 мг 12 мг 5.5% 4% 1803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.622 мг ~
Кампестерол 0.473 мг ~
бета Ситостерол 6.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.368 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 12 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 25,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 22,5 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты