Рецепт Салат из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сельди

Сельдь атлантическая жирная 150 г
Свекла 50 г
Яблоки 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 55 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Соевый соус 10 г
Горчица столовая 5 г
Горчица-семя 5 г
Лимон 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8% 874 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.3% 571 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 5% 1380 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.9% 1006 г
Витамин В4, холин 37.97 мг 500 мг 7.6% 5.3% 1317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.4% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 10.503 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3808 г
Витамин В12, кобаламин 3.533 мкг 3 мкг 117.8% 82.6% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 5.4% 1299 г
Витамин D, кальциферол 10.629 мкг 10 мкг 106.3% 74.5% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2431 г
Витамин Н, биотин 2.856 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1751 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4.8% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.2396 мг 20 мг 16.2% 11.4% 617 г
Макроэлементы
Калий, K 253.51 мг 2500 мг 10.1% 7.1% 986 г
Кальций, Ca 49.05 мг 1000 мг 4.9% 3.4% 2039 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Натрий, Na 196.36 мг 1300 мг 15.1% 10.6% 662 г
Сера, S 92.71 мг 1000 мг 9.3% 6.5% 1079 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 12.3% 567 г
Хлор, Cl 87.92 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2616 г
Микроэлементы
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 8.97 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 6.7% 1058 г
Йод, I 17.93 мкг 150 мкг 12% 8.4% 837 г
Кобальт, Co 15.866 мкг 10 мкг 158.7% 111.3% 63 г
Марганец, Mn 0.1397 мг 2 мг 7% 4.9% 1432 г
Медь, Cu 126.78 мкг 1000 мкг 12.7% 8.9% 789 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 5.9% 1193 г
Селен, Se 4.154 мкг 55 мкг 7.6% 5.3% 1324 г
Фтор, F 143.3 мкг 4000 мкг 3.6% 2.5% 2791 г
Хром, Cr 22.88 мкг 50 мкг 45.8% 32.1% 219 г
Цинк, Zn 0.5729 мг 12 мг 4.8% 3.4% 2095 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из сельди составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

Салат из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 117,8 %, витамином D - 106,3 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 12 %, кобальтом - 158,7 %, медью - 12,7 %, хромом - 45,8 %

Чем полезен Салат из сельди

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сельди, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы