Рецепт Салат из квашеной капусты с морковью и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты с морковью и орехами

Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Морковь, красная 183 г
Орех грецкий 132 г
Масло оливковое 20 г
Тмин 1 г
Способ приготовления

Квашенную капусту взбить вилкой. Очистить и натереть морковь на терке для корейской моркови (можно просто на крупной терке),. Добавить оливковое масло, тмин, (соль и перец по вкусу) тщательно перемешать. Очищеные грецкие орехи измельчить на достаточно мелкие кусочки (но не в порошок) и посыпать салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты с морковью и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.3% 1727 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 15.1% 381 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.6% 667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 535.1 мкг 900 мкг 59.5% 34.2% 168 г
бета Каротин 3.211 мг 5 мг 64.2% 36.9% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.7% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 17.232 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2321 г
Витамин C, аскорбиновая 17.79 мг 90 мг 19.8% 11.4% 506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 3.9% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.5284 мг 20 мг 7.6% 4.4% 1309 г
Макроэлементы
Калий, K 299.59 мг 2500 мг 12% 6.9% 834 г
Кальций, Ca 49.82 мг 1000 мг 5% 2.9% 2007 г
Магний, Mg 41.77 мг 400 мг 10.4% 6% 958 г
Натрий, Na 481.46 мг 1300 мг 37% 21.3% 270 г
Сера, S 20.84 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4798 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 6.8% 839 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Микроэлементы
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 26.41 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1972 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7772 г
Кобальт, Co 1.938 мкг 10 мкг 19.4% 11.1% 516 г
Марганец, Mn 0.4208 мг 2 мг 21% 12.1% 475 г
Медь, Cu 124.07 мкг 1000 мкг 12.4% 7.1% 806 г
Молибден, Mo 5.335 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1312 г
Селен, Se 0.987 мкг 55 мкг 1.8% 1% 5572 г
Фтор, F 146.48 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2731 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 0.6092 мг 12 мг 5.1% 2.9% 1970 г

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с морковью и орехами составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И ОРЕХАМИ

Салат из квашеной капусты с морковью и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,5 %, бэта-каротином - 64,2 %, витамином C - 19,8 %, калием - 12 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 21 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Салат из квашеной капусты с морковью и орехами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из квашеной капусты с морковью и орехами, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из квашеной капусты с морковью и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы