Рецепт Рыбные тефтели в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные тефтели в томатном соусе

Треска (Варка без слива)	1000 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	20 г
Петрушка (Варка без слива)	20 г
Отруби пшеничные	36 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Помидоры без кожицы. Консервы (Варка без слива)	820 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Паприка	2 г
Зира, семена	1 г
Перец красный или кайенский	1 г
Сахар-песок	0 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	8 г
Петрушка (Припускание)	10 г

Способ приготовления

http://www.vkusnyblog.ru/smak/6612 Для тефтелей: 500 г филе белой рыбы 1 яйцо пара перьев зеленого лука по 4 ст.л. мелко нарубленных кинзы и петрушки (я от кинзы воздержалась) пара ломтиков белого хлеба без корки 1/8 ч.л. шафрана соль по вкусу Для соуса: 400 г томатов в собственном соку 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1 ч.л. паприки 1/4 ч.л. кайенского перца 1/2 ч.л. зиры 1 ч.л. сахара соль по вкусу Из первых 7-ми ингредиентов сделать фарш, накатать шарики чуть больше, чем грецкий орех и поместить отдыхать в холодильник минут на 15. На 1ст.л. масла (В большой сковороде!) спассеровать лук и чеснок, добавить пряные специи и измельченные помидоры, соль перец (стопка вина не повредит). В сковороду с соусом выложить тефтели, довести до кипения и оставить томиться минут 20 под крышкой или фольгой. Затем вложить тефтельки в приемлемую для хранения кастрюльку и залить соусом. (Не нужно готовить сразу в маленькой посуде - все развалится.) Посыпать измельчонной петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	20.8%	884 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	3.7%	5091 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	2%	8760 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.2%	2000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	6.8%	2674 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.1 мкг	900 мкг	7.8%	14.4%	1284 г
бета Каротин	0.368 мг	5 мг	7.4%	13.7%	1359 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	6.1%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	5.2%	3529 г
Витамин В4, холин	6.94 мг	500 мг	1.4%	2.6%	7205 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	1.8%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	11.8%	1563 г
Витамин В9, фолаты	3.76 мкг	400 мкг	0.9%	1.7%	10638 г
Витамин В12, кобаламин	0.839 мкг	3 мкг	28%	51.7%	358 г
Витамин C, аскорбиновая	4.3 мг	90 мг	4.8%	8.9%	2093 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	1.1%	17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.964 мг	15 мг	6.4%	11.8%	1556 г
Витамин Н, биотин	5.792 мкг	50 мкг	11.6%	21.4%	863 г
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	42.1%	438 г
Витамин РР, НЭ	3.6637 мг	20 мг	18.3%	33.8%	546 г
Макроэлементы
Калий, K	271.22 мг	2500 мг	10.8%	19.9%	922 г
Кальций, Ca	29.14 мг	1000 мг	2.9%	5.4%	3432 г
Магний, Mg	28.25 мг	400 мг	7.1%	13.1%	1416 г
Натрий, Na	350.2 мг	1300 мг	26.9%	49.6%	371 г
Сера, S	115.68 мг	1000 мг	11.6%	21.4%	864 г
Фосфор, P	121.5 мг	800 мг	15.2%	28%	658 г
Хлор, Cl	400.7 мг	2300 мг	17.4%	32.1%	574 г
Микроэлементы
Бор, B	20.7 мкг	~
Железо, Fe	1.049 мг	18 мг	5.8%	10.7%	1716 г
Йод, I	70.57 мкг	150 мкг	47%	86.7%	213 г
Кобальт, Co	16.458 мкг	10 мкг	164.6%	303.7%	61 г
Марганец, Mn	0.0824 мг	2 мг	4.1%	7.6%	2427 г
Медь, Cu	95.64 мкг	1000 мкг	9.6%	17.7%	1046 г
Молибден, Mo	2.994 мкг	70 мкг	4.3%	7.9%	2338 г
Селен, Se	0.914 мкг	55 мкг	1.7%	3.1%	6018 г
Фтор, F	366.02 мкг	4000 мкг	9.2%	17%	1093 г
Хром, Cr	28.75 мкг	50 мкг	57.5%	106.1%	174 г
Цинк, Zn	0.6816 мг	12 мг	5.7%	10.5%	1761 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рыбные тефтели в томатном соусе составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Рыбные тефтели в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 17,4 %, йодом - 47 %, кобальтом - 164,6 %, хромом - 57,5 %

Чем полезен Рыбные тефтели в томатном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные тефтели в томатном соусе, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные тефтели в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

Куриные котлеты с моцареллой

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-24

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе