Рецепт Гуляш охотничии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш охотничии

Свинина мясная (Тушение)	800 г
Лук репчатый (Припускание)	250 г
Грибы, вареные, с солью	220 г
Масло подсолнечное	34 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности	150 г
Вода, из под крана, муниципальная	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка)	25 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Обжарить мясо, лук и грибы из банки. Посыпать мукои и обжарить 2 мин. Развести кипятком и молоком. Тушить 20-30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш охотничии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.2 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	652 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	4.9%	792 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	15.6%	248 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.7%	5214 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.1%	1818 г
Вода	176.1 г	2273 г	7.7%	3%	1291 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	34615 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.185 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.788 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.266 мг	1.5 мг	17.7%	6.9%	564 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	3.2%	1216 г
Витамин В4, холин	50.65 мг	500 мг	10.1%	3.9%	987 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	5.3%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	4.8%	810 г
Витамин В9, фолаты	8.379 мкг	400 мкг	2.1%	0.8%	4774 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	0.7%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.48 мг	15 мг	9.9%	3.8%	1014 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.212 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	23585 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.581 мг	20 мг	22.9%	8.9%	437 г
Ниацин	1.584 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.96 мг	2500 мг	11.3%	4.4%	887 г
Кальций, Ca	31.59 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3166 г
Кремний, Si	0.077 мг	30 мг	0.3%	0.1%	38961 г
Магний, Mg	21.62 мг	400 мг	5.4%	2.1%	1850 г
Натрий, Na	526.95 мг	1300 мг	40.5%	15.7%	247 г
Сера, S	15.92 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6281 г
Фосфор, P	134.2 мг	800 мг	16.8%	6.5%	596 г
Хлор, Cl	705.46 мг	2300 мг	30.7%	11.9%	326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.9 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	1.73 мкг	~
Железо, Fe	1.628 мг	18 мг	9%	3.5%	1106 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9146 г
Кобальт, Co	1.269 мкг	10 мкг	12.7%	4.9%	788 г
Марганец, Mn	0.0998 мг	2 мг	5%	1.9%	2004 г
Медь, Cu	114.75 мкг	1000 мкг	11.5%	4.5%	871 г
Молибден, Mo	2.087 мкг	70 мкг	3%	1.2%	3354 г
Никель, Ni	0.619 мкг	~
Олово, Sn	47.88 мкг	~
Рубидий, Rb	91.5 мкг	~
Селен, Se	2.51 мкг	55 мкг	4.6%	1.8%	2191 г
Фтор, F	21.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18779 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7576 г
Цинк, Zn	0.3827 мг	12 мг	3.2%	1.2%	3136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.283 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аргинин*	0.601 г	~
Валин	0.571 г	~
Гистидин*	0.373 г	~
Изолейцин	0.48 г	~
Лейцин	0.73 г	~
Лизин	0.818 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.348 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.739 г	~
Заменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аланин	0.525 г	~
Аспарагиновая кислота	0.877 г	~
Гидроксипролин	0.105 г	~
Глицин	0.461 г	~
Глутаминовая кислота	1.579 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.354 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.354 мг	~
бета Ситостерол	5.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.312 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.818 г	~
17:0 Маргариновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	2.544 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.219 г	min 16.8 г	60.8%	23.5%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.698 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.187 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.86 г	от 11.2 до 20.6 г	34.5%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.635 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.137 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.086 г	~

Энергетическая ценность Гуляш охотничии составляет 258,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.2 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	22.6 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	176.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ОХОТНИЧИИ

Гуляш охотничии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 12,7 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Гуляш охотничии

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш охотничии, калорийность 258,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш охотничии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

Жареное филе бедра курицы с кожей

Лучшие рационы

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна

2024-05-12

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе