Рецепт кальмар с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар с морковью

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 500 г
Масло подсолнечное 5 г
Масло кунжутное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 15.9% 768 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1136.4 мкг 900 мкг 126.3% 154.6% 79 г
бета Каротин 6.818 мг 5 мг 136.4% 167% 73 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 3.7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 10.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 11.364 мкг 400 мкг 2.8% 3.4% 3520 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 2.8% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.773 мг 15 мг 11.8% 14.4% 846 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14663 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 7.7% 1600 г
Витамин РР, НЭ 4.9432 мг 20 мг 24.7% 30.2% 405 г
Ниацин 1.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.18 мг 2500 мг 7.7% 9.4% 1294 г
Кальций, Ca 30.11 мг 1000 мг 3% 3.7% 3321 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 12.9% 951 г
Натрий, Na 36.93 мг 1300 мг 2.8% 3.4% 3520 г
Сера, S 102.27 мг 1000 мг 10.2% 12.5% 978 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 17.9% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.5 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2079 г
Йод, I 170.45 мкг 150 мкг 113.6% 139% 88 г
Кобальт, Co 53.977 мкг 10 мкг 539.8% 660.7% 19 г
Литий, Li 3.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 5.9% 2070 г
Медь, Cu 852.27 мкг 1000 мкг 85.2% 104.3% 117 г
Молибден, Mo 11.364 мкг 70 мкг 16.2% 19.8% 616 г
Никель, Ni 6.25 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 96491 г
Цинк, Zn 1.0227 мг 12 мг 8.5% 10.4% 1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 1.884 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 108.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.427 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.586 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.227 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.591 г ~

Энергетическая ценность кальмар с морковью составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С МОРКОВЬЮ

кальмар с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 126,3 %, бэта-каротином - 136,4 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 14,6 %, йодом - 113,6 %, кобальтом - 539,8 %, медью - 85,2 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен кальмар с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар с морковью, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты