Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 1000 г
Изюм 100 г
Сахар песок 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 130 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.8 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.6% 458 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.3% 538 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.2% 940 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.8% 5007 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 2.2% 1826 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 5.1% 769 г
Витамин В4, холин 47.95 мг 500 мг 9.6% 3.8% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 34.55 мкг 400 мкг 8.6% 3.4% 1158 г
Витамин В12, кобаламин 0.897 мкг 3 мкг 29.9% 11.7% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 4% 975 г
Витамин Н, биотин 4.807 мкг 50 мкг 9.6% 3.8% 1040 г
Витамин РР, НЭ 3.916 мг 20 мг 19.6% 7.7% 511 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.41 мг 2500 мг 7.5% 2.9% 1334 г
Кальций, Ca 144.74 мг 1000 мг 14.5% 5.7% 691 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6438 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 2.4% 1672 г
Натрий, Na 46.57 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2791 г
Сера, S 169.6 мг 1000 мг 17% 6.7% 590 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 10.1% 387 г
Хлор, Cl 138.65 мг 2300 мг 6% 2.4% 1659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.49 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 4.2% 923 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2717 г
Медь, Cu 78.03 мкг 1000 мкг 7.8% 3.1% 1282 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 4.7% 837 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 27.605 мкг 55 мкг 50.2% 19.7% 199 г
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 31.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12796 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Цинк, Zn 0.435 мг 12 мг 3.6% 1.4% 2759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.609 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.8 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином PP - 19,6 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 25,8 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 50,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 254,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты