Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Солянка
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 660 г |
| Картофель (Припускание) | 450 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Солянка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 15.4% | 731 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.6% | 1176 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 195.2 мкг | 900 мкг | 21.7% | 24.4% | 461 г |
| бета Каротин | 0.999 мг | 5 мг | 20% | 22.5% | 501 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.5% | 3273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 2.7% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.147 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 9646 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 5.1% | 2206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 5.1% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2765 мг | 20 мг | 26.4% | 29.7% | 379 г |
| Ниацин | 4.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.71 мг | 2500 мг | 16.1% | 18.1% | 622 г |
| Кальций, Ca | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3429 г |
| Магний, Mg | 50.19 мг | 400 мг | 12.5% | 14.1% | 797 г |
| Натрий, Na | 338.4 мг | 1300 мг | 26% | 29.3% | 384 г |
| Сера, S | 17.06 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5862 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 14.3% | 789 г |
| Хлор, Cl | 19.36 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 7.2% | 1561 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 5.722 мкг | 10 мкг | 57.2% | 64.4% | 175 г |
| Литий, Li | 22.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0845 мг | 2 мг | 4.2% | 4.7% | 2367 г |
| Медь, Cu | 83.31 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 9.3% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 6.762 мкг | 70 мкг | 9.7% | 10.9% | 1035 г |
| Никель, Ni | 1.775 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 59140 г |
| Фтор, F | 12.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32600 г |
| Хром, Cr | 13.33 мкг | 50 мкг | 26.7% | 30.1% | 375 г |
| Цинк, Zn | 0.741 мг | 12 мг | 6.2% | 7% | 1619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.799 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 1.134 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.872 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аланин | 0.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.8 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 77.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОЛЯНКА
Солянка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 20 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 16,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 57,2 %, хромом - 26,7 %
Чем полезен Солянка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капуста маринованная с перцем
- Зефир с крем-брюле
- творожная запеканка
- Маринад для капусты с перцем
- Йогурт лесные ягоды 2,5% Выселки
- Тыквенный пирог
- Пюре из картофеля и кабачков 30.10.2016
- желе ух ты жка
- Грибы тушеные 29.10.2016
- Творог 5% Избенка
- Напиток имбирно-лимонный без сахара и меда
- лепешки "Ладушки"
- Тушеные овощи 29.10.2016
- мини-багет ржаной с чесноком
- борщ 30
- свинина в духовке
- Желудки куриные
- Творог зернистый 4% ТМ Простоквашино
- Запеканка из мяса и капусты
- запеканка творожная с яблоками
- Суп-пюре с курицей
- Рассольник
- Бифидо йогурт Активия 2,4 % ТМ Danone
- Котлета утиная
- Кефир органический 1% ТМ Organic Milk
- Салат из капусты и моркови с йогуртом
- Рожки с грудкой
- пирог с капустой
- Рагу из тыквы с курицей
- Треска тушеная
- Манник
- Говядина по-японски(с грибами и капустой)
- суп зеленый
- Пирог с рыбой и рисом
- пиво ба
- Творожная запеканка с авокадо.
- Овощи по-деревенски
- Салат тунец, капуста, оливки
- Суп из семги
- Грузинский соус (ООО ПК "Авгур-1")
- свекла в микре 30.10.16
- Хлеб Усинский
- пирог с вареньем заливной
- яичница с шампиньонами и сыром
- макароны семейные
- Лепешка с творогом
- Диетический кофейный пудинг с шоколадной прослойкой
- Активия термостатная
- ИКРА КАБАЧКОВАЯ
- Шаурма
- сыр мацарелла для пицы
- Лечо
- винегрет
- сосиски дым дымыч
- Фоккача
- рис рубин
- печенье домашнее
- Оливье с креветкой
- Бекон классический ООО"КОПЧЕНОВ"
- Печень трески с яйцом
- гречка с грибами
- котлеты грудка-свинина
- Суп "Панчетта"
- Отварной красный рис
- каша пшенная с тыквой
- Хлопья овсяные
- Активиа твороженная клубника
- Блинчики крахмально-кукурузные
- лаваш персидский
- пицца с лососевыми
- Свекла со сметаной
- Мясной пирог из лаваша
- плов мой
- Творожное зерно Простоквашино (7% 130 г)
- крем сыр президент
- гречаники в лаваше
- Щука в мультиварке
- Рыбный пирог мой
- плов
- печенье oreo
- Овсяная каша Вышний город клубника со сливками
- Тилапия
- хлеб урицкий
- Тыквенный пай
- Рыбный суп с тилапией
- фаршированая шейка
- Минтай с овощами
- Батончик Мюсли Bitfruit
- жаркое из картошки
- кисель леовит очищающий
- Лазанья из капусты
- курник
- суп рыбный
- Хлебцы цельнозерновые ржаные Рижские
- Салат Оливье с вареной колбасой
- Творог обезжиренный "Деревенская сказка"
- пицца маргарита
- салат из квашеной капусты
- варенное пшено
- смузи банан, мед
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
