Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая 330 г
Кабачок 161 г
Баклажаны 96 г
Лук репчатый 60 г
Морковь, красная 174 г
Перец сладкий 90 г
Картофель 214 г
Томатная паста. Консервы 74 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 12.5% 1267 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.3% 3733 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.3% 3712 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.8% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.2 мкг 900 мкг 31.4% 49.6% 319 г
бета Каротин 1.691 мг 5 мг 33.8% 53.4% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 29.2% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 9.3% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 10.3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 21% 752 г
Витамин В9, фолаты 8.749 мкг 400 мкг 2.2% 3.5% 4572 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 8.2% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 21.55 мг 90 мг 23.9% 37.8% 418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2.1% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12136 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9077 мг 20 мг 9.5% 15% 1048 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.11 мг 2500 мг 12.4% 19.6% 806 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6192 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 7.6% 2066 г
Натрий, Na 18.16 мг 1300 мг 1.4% 2.2% 7159 г
Сера, S 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8503 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 15% 1055 г
Хлор, Cl 25.92 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 8873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.6 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 22.78 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 6.2% 2594 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.6% 9934 г
Кобальт, Co 2.369 мкг 10 мкг 23.7% 37.4% 422 г
Литий, Li 12.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 5.1% 3115 г
Медь, Cu 74.71 мкг 1000 мкг 7.5% 11.8% 1339 г
Молибден, Mo 3.494 мкг 70 мкг 5% 7.9% 2003 г
Никель, Ni 0.893 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 7.695 мкг 55 мкг 14% 22.1% 715 г
Фтор, F 42.59 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9392 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 5.1% 3106 г
Цинк, Zn 0.6386 мг 12 мг 5.3% 8.4% 1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B1 - 18,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 23,9 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 14 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы