Рецепт А-ля Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А-ля Сметана

Творог полужирный 9,0% жирности	102 г
Ряженка 2,5% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.2 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1284 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	13%	585 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	9.4%	812 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.2%	6441 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.5%	3043 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	3.7%	2041 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	9.5%	804 г
Витамин В4, холин	31.34 мг	500 мг	6.3%	4.8%	1595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.9%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	2.8%	2703 г
Витамин В9, фолаты	23.487 мкг	400 мкг	5.9%	4.5%	1703 г
Витамин В12, кобаламин	0.671 мкг	3 мкг	22.4%	17.1%	447 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.4%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	1.5%	5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.134 мг	15 мг	0.9%	0.7%	11194 г
Витамин Н, биотин	3.422 мкг	50 мкг	6.8%	5.2%	1461 г
Витамин РР, НЭ	2.8803 мг	20 мг	14.4%	11%	694 г
Ниацин	0.301 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.18 мг	2500 мг	4.9%	3.7%	2030 г
Кальций, Ca	150.84 мг	1000 мг	15.1%	11.5%	663 г
Магний, Mg	20.04 мг	400 мг	5%	3.8%	1996 г
Натрий, Na	43.96 мг	1300 мг	3.4%	2.6%	2957 г
Сера, S	130.33 мг	1000 мг	13%	9.9%	767 г
Фосфор, P	177.9 мг	800 мг	22.2%	16.9%	450 г
Хлор, Cl	102 мг	2300 мг	4.4%	3.4%	2255 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.301 мг	18 мг	1.7%	1.3%	5980 г
Кобальт, Co	0.671 мкг	10 мкг	6.7%	5.1%	1490 г
Марганец, Mn	0.0054 мг	2 мг	0.3%	0.2%	37037 г
Медь, Cu	49.66 мкг	1000 мкг	5%	3.8%	2014 г
Молибден, Mo	5.167 мкг	70 мкг	7.4%	5.6%	1355 г
Селен, Se	20.132 мкг	55 мкг	36.6%	27.9%	273 г
Фтор, F	21.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18631 г
Цинк, Zn	0.2644 мг	12 мг	2.2%	1.7%	4539 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность А-ля Сметана составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.2 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства А-ЛЯ СМЕТАНА

А-ля Сметана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 22,2 %, селеном - 36,6 %

Чем полезен А-ля Сметана

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить А-ля Сметана, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля Сметана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Стручковая фасоль с беконом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе