Рецепт курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в сметане

Курица, 2 категории (Тушение) 813 г
Сметана 15,0% жирности 114 г
ароматная приправа кнор 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 14.7% 358 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.6% 496 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 4.1% 1280 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин В4, холин 77.96 мг 500 мг 15.6% 8.2% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 17% 311 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6400 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5495 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 13.1977 мг 20 мг 66% 34.8% 152 г
Ниацин 7.576 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.99 мг 2500 мг 10.4% 5.5% 962 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2700 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 3% 1764 г
Натрий, Na 168.84 мг 1300 мг 13% 6.8% 770 г
Сера, S 200.07 мг 1000 мг 20% 10.5% 500 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 12.5% 421 г
Хлор, Cl 148.69 мг 2300 мг 6.5% 3.4% 1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2216 г
Кобальт, Co 12.657 мкг 10 мкг 126.6% 66.7% 79 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7547 г
Медь, Cu 85.63 мкг 1000 мкг 8.6% 4.5% 1168 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 136.93 мкг 4000 мкг 3.4% 1.8% 2921 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 10% 527 г
Цинк, Zn 2.1759 мг 12 мг 18.1% 9.5% 551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 1.434 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.918 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 0.822 г ~
Треонин 1.001 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.739 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.961 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.675 г ~
Глутаминовая кислота 3.774 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.506 г min 16.8 г 26.8% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.581 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность курица в сметане составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином PP - 66 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 126,6 %, хромом - 19 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен курица в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в сметане, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги