Рецепт Баклажаны-кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны-кабачки

Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Баклажаны (Жарка) 500 г
Кабачок (Жарка) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Чеснок, сырой 6 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны-кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3508 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.8% 5429 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9% 2333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.8% 4380 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25% 833 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.7% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.1 мкг 900 мкг 36.1% 75.2% 277 г
бета Каротин 1.949 мг 5 мг 39% 81.3% 257 г
Лютеин + Зеаксантин 0.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6% 3396 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.6% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 6% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 19% 1099 г
Витамин В9, фолаты 20.24 мкг 400 мкг 5.1% 10.6% 1976 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 18.3% 1139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 17.9% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 2.3% 9294 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.0448 мг 20 мг 5.2% 10.8% 1914 г
Ниацин 0.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.05 мг 2500 мг 11.4% 23.8% 880 г
Кальций, Ca 20.76 мг 1000 мг 2.1% 4.4% 4817 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 9% 2300 г
Натрий, Na 7.34 мг 1300 мг 0.6% 1.3% 17711 г
Сера, S 10.88 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9191 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 9% 2346 г
Хлор, Cl 38.35 мг 2300 мг 1.7% 3.5% 5997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 7.1% 2927 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 2.1% 9740 г
Кобальт, Co 1.868 мкг 10 мкг 18.7% 39% 535 г
Литий, Li 0.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 16.5% 1272 г
Медь, Cu 103.07 мкг 1000 мкг 10.3% 21.5% 970 г
Молибден, Mo 7.033 мкг 70 мкг 10% 20.8% 995 г
Никель, Ni 2.857 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27778 г
Фтор, F 12.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33085 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 4.6% 4545 г
Цинк, Zn 0.2109 мг 12 мг 1.8% 3.8% 5690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.316 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны-кабачки составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ-КАБАЧКИ

Баклажаны-кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 39 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 18,7 %

Чем полезен Баклажаны-кабачки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны-кабачки, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны-кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты