Рецепт Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина

Ржаная мука, сеяная	300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Вода	50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Тмин, семена	2 г
Изюм	15 г
Мед пчелиный	60 г
Сахар-песок	4 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина Ингредиенты Мука ржаная - 300 г Дрожжи сухие - 1 ч. л. Вода - 50 мл Молоко - 150 мл Масло сливочное - 50 г Семена тмина - 1 ст. л. Изюм без косточек - 2 ст.л. Мед жидкий - 2 ст. л. Сахар - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, постепенно всыпать муку, добавить молоко, сахар, соль, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2,5 часа. 2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить семена тмина,предварительно вымоченный изюм, мед и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. 3.Из теста сформовать батон, выложить его на смазанный маслом противень и посыпать мукой. 4. Выпекать в духовке в течение 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252 ккал	1684 ккал	15%	6%	668 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	2.3%	1727 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	5.1%	778 г
Углеводы	42.5 г	219 г	19.4%	7.7%	515 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	9.9%	400 г
Вода	39 г	2273 г	1.7%	0.7%	5828 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.5 мкг	900 мкг	4.5%	1.8%	2222 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.166 мг	1.5 мг	11.1%	4.4%	904 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.1%	1915 г
Витамин В4, холин	5.83 мг	500 мг	1.2%	0.5%	8576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	1.5%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	1.6%	2532 г
Витамин В9, фолаты	33.746 мкг	400 мкг	8.4%	3.3%	1185 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	1.2%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16071 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.603 мг	15 мг	4%	1.6%	2488 г
Витамин Н, биотин	1.697 мкг	50 мкг	3.4%	1.3%	2946 г
Витамин РР, НЭ	1.7974 мг	20 мг	9%	3.6%	1113 г
Макроэлементы
Калий, K	164.61 мг	2500 мг	6.6%	2.6%	1519 г
Кальций, Ca	46.68 мг	1000 мг	4.7%	1.9%	2142 г
Магний, Mg	17.68 мг	400 мг	4.4%	1.7%	2262 г
Натрий, Na	199.56 мг	1300 мг	15.4%	6.1%	651 г
Сера, S	32.92 мг	1000 мг	3.3%	1.3%	3038 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11.9%	4.7%	842 г
Хлор, Cl	308.43 мг	2300 мг	13.4%	5.3%	746 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.629 мг	18 мг	9.1%	3.6%	1105 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6522 г
Кобальт, Co	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	1.2%	3484 г
Марганец, Mn	0.3883 мг	2 мг	19.4%	7.7%	515 г
Медь, Cu	67.2 мкг	1000 мкг	6.7%	2.7%	1488 г
Молибден, Mo	3.339 мкг	70 мкг	4.8%	1.9%	2096 г
Селен, Se	0.558 мкг	55 мкг	1%	0.4%	9857 г
Фтор, F	21.94 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18232 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	10638 г
Цинк, Zn	0.7589 мг	12 мг	6.3%	2.5%	1581 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина составляет 252 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	42.5 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	39 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ С ИЗЮМОМ И СЕМЕНАМИ ТМИНА

Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 13,4 %, марганцем - 19,4 %

Чем полезен Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина, калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной с изюмом и семенами тмина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе