Рецепт Грибная солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибная солянка
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Огурец соленый (Припускание) | 150 г |
| Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 2000 г |
| Петрушка | 50 г |
| Лимон | 100 г |
Способ приготовления
3200г 1600ккал 4п х 800г х 400ккал Лук порезать кубиками, морковь натереть на терке. В кастрюлю вылить 1/2 РМ и обжарить на нем лук (1-2 мин) Добавить морковь и тушить 2-3 мин. Добавить пасту, муку, воды. Тушить 2 мин. Добавить нарезаные огурцы и тушить еще 5 мин. Грибы порезать и обжарить в оставшемся масле (5-6 мин). Добавить к овощам. Тушить 5 мин. Добавить маслыны и залить кипятком. Добавить специи. Варить 7-10 мин. Перед подачей посыпать зеленью
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибная солянка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.8% | 3395 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.8% | 6909 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 14.3% | 1400 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 8.1% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.5 мкг | 900 мкг | 15.6% | 31.5% | 641 г |
| бета Каротин | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 34.3% | 588 г |
| бета Криптоксантин | 0.578 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.939 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 8.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 1.25 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 15.1% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 4% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.271 мкг | 400 мкг | 2.1% | 4.2% | 4836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.42 мг | 90 мг | 6% | 12.1% | 1661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.595 мг | 15 мг | 10.6% | 21.4% | 940 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29070 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.6 мкг | 120 мкг | 22.2% | 44.8% | 451 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0626 мг | 20 мг | 5.3% | 10.7% | 1882 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.15 мг | 2500 мг | 5.7% | 11.5% | 1759 г |
| Кальций, Ca | 18.05 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5540 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 96774 г |
| Магний, Mg | 9.45 мг | 400 мг | 2.4% | 4.8% | 4233 г |
| Натрий, Na | 169.36 мг | 1300 мг | 13% | 26.2% | 768 г |
| Сера, S | 4.13 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 24213 г |
| Фосфор, P | 28.7 мг | 800 мг | 3.6% | 7.3% | 2787 г |
| Хлор, Cl | 102.62 мг | 2300 мг | 4.5% | 9.1% | 2241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 5.2% | 3838 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.2% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.005 мкг | 10 мкг | 30.1% | 60.7% | 333 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0251 мг | 2 мг | 1.3% | 2.6% | 7968 г |
| Медь, Cu | 44.89 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 9.1% | 2228 г |
| Молибден, Mo | 1.332 мкг | 70 мкг | 1.9% | 3.8% | 5255 г |
| Никель, Ni | 0.111 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 48673 г |
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.15 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.4% | 8307 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 8.5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.1397 мг | 12 мг | 1.2% | 2.4% | 8590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | min 16.8 г | 7.5% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 36.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.999 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибная солянка составляет 49,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 90.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
Грибная солянка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 17 %, витамином K - 22,2 %, кобальтом - 30,1 %
Чем полезен Грибная солянка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- батончик-мюсли с черникой
- венгерский гуляш
- молоко 2,5
- Икра овощная Лента
- Блинчики
- Даниссимо Крем Брюле
- Кабачки с помидорами и сыром
- Борщ на свинине с листьями
- форель запеченная в сметане
- салат помидоры огурцы с подсолнечным маслом
- Гречка на кефире
- Молочный пудинг
- Салат из помидоров, огурцов и чеснока
- Шаурма замороженая
- Салат из пекинской капусты с сельдереем черешковым основа
- биточки с греческим йогуртом
- нектар яблочно тыквенный
- Печенье вафельное с арахисом
- смесь овощей мексиканская
- овощи пикантные
- А-ля рататуй
- Вареники ленивые с анари
- Чечевичный крем суп 07.06.16
- Мойва жареная
- Вишня войлочная
- Желе творожно-банановое
- Салат овощной с печенью трески
- линь
- Отруби пшеничный сладкие
- Свиной карбонад, горячего копчения
- Сок яблоки-абрикос (Сады Придонья) (детское питание)
- Хлебцы хрустящие сладкие (Dr. Korner)
- клетчатка кедровый орешек
- vino lindemans chardonnay 2015
- с пекинской капустой
- Сок прямого отжима яблоко и черная смородина (Фруто няня) (детское питание)
- хлеб зерновик
- Котлеты из куриного филе "Нежность"
- сыр чечил-спагетти
- Грибы древесные сухие
- morozivo plombir banan-schokolad rud
- Соус сырный
- курица с помидорами
- Соус с ткамали
- Апельсин(1)
- Батончик
- тирамису с клубникой
- Грибы зажарка
- торт Астория
- Горбуша в фольге
- Солянка
- шоколад несквик
- творог обезжиренный
- Щи
- суп из пакетов с вермишелью
- Янтарная с перцем
- Витамины Элевит Пренаталь
- Салат 07.06
- пастила
- Яблоки(б)
- печеночные котлеты
- Филе куриное в панировке Мираторг
- овощное рагу
- кальмар сушон
- Линь жаренный
- Суп грибной
- тайская вобла
- греческий
- Сельдь под шубой
- Кефир 1% Словяночка
- Овощная запеканка с рыбой
- фундук
- Капустный пирог
- котлеты рыбные путассу
- Агрокомплекс
- Куриное филе на пару
- Творог "Вкусняево"
- Сырок творожный 5% жирности Ростагроэкспорт
- куриные котлеты
- Запеканка из грудки и кабачков
- салат зелёный с помидором и творогом
- Куриное филе Broilerin ohutleike miedosti suolattu Kotimaista800g
- суп-лапша с говядиной
- греча на пару 07.06.16
- грецкий орех
- Батончик Абрикос фит фрут
- Улитка Греческая
- узбекская лепёшка
- Салат из спаржи по-корейски
- Спагетти №5 Barilla
- суп
- Салат с капустой
- Конфеты Кофе с молоком
- Начос
- Яблочное пюре "Малышам"
- картофель отварной
- Яблочно-персиковое пюре "Малышам"
- запеканка не пицца
- Яблочно-грушевое пюре "Малышам"
- Лимонад
Метки: Как приготовить Грибная солянка, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
