Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Телятина 1 кат. (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 70 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 250 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.8% 1077 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.7% 1795 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 3.1% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7438 г
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин В4, холин 40.46 мг 500 мг 8.1% 6.8% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 5.5% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.836 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6854 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.197 мг 15 мг 14.6% 12.2% 683 г
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7825 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.2609 мг 20 мг 16.3% 13.7% 613 г
Макроэлементы
Калий, K 75.81 мг 2500 мг 3% 2.5% 3298 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9328 г
Кремний, Si 16.447 мг 30 мг 54.8% 45.9% 182 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 3% 2807 г
Натрий, Na 18.77 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 6926 г
Сера, S 68.95 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1450 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 6.6% 1262 г
Хлор, Cl 29.77 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7726 г
Микроэлементы
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 4.2% 1996 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10204 г
Кобальт, Co 1.941 мкг 10 мкг 19.4% 16.3% 515 г
Марганец, Mn 0.2439 мг 2 мг 12.2% 10.2% 820 г
Медь, Cu 112.37 мкг 1000 мкг 11.2% 9.4% 890 г
Молибден, Mo 1.875 мкг 70 мкг 2.7% 2.3% 3733 г
Селен, Se 2.484 мкг 55 мкг 4.5% 3.8% 2214 г
Фтор, F 102.83 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3890 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Цинк, Zn 1.15 мг 12 мг 9.6% 8% 1043 г

Энергетическая ценность Плов составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,6 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 54,8 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы