Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Лук репчатый (Пассерование) 89 г
Морковь, красная (Пассерование) 118 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1123 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 137 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.9% 4000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.8% 5091 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.7% 3590 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.7% 800 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.2 мкг 900 мкг 23.2% 55.1% 430 г
бета Каротин 1.298 мг 5 мг 26% 61.8% 385 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.1% 2903 г
Витамин В4, холин 10.9 мг 500 мг 2.2% 5.2% 4587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 16.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 24.564 мкг 400 мкг 6.1% 14.5% 1628 г
Витамин C, аскорбиновая 20.48 мг 90 мг 22.8% 54.2% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 9.3% 2595 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22831 г
Витамин К, филлохинон 78.9 мкг 120 мкг 65.8% 156.3% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.8798 мг 20 мг 4.4% 10.5% 2273 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.07 мг 2500 мг 12.4% 29.5% 806 г
Кальций, Ca 52.48 мг 1000 мг 5.2% 12.4% 1905 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 12.4% 1931 г
Натрий, Na 15.64 мг 1300 мг 1.2% 2.9% 8312 г
Сера, S 43.88 мг 1000 мг 4.4% 10.5% 2279 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 11.9% 2000 г
Хлор, Cl 43.93 мг 2300 мг 1.9% 4.5% 5236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 647.8 мкг ~
Бор, B 220 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 9.7% 2452 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 5.5% 4335 г
Кобальт, Co 3.915 мкг 10 мкг 39.2% 93.1% 255 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1954 мг 2 мг 9.8% 23.3% 1024 г
Медь, Cu 98.38 мкг 1000 мкг 9.8% 23.3% 1016 г
Молибден, Mo 10.735 мкг 70 мкг 15.3% 36.3% 652 г
Никель, Ni 15.528 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 17405 г
Фтор, F 21.55 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18561 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 24.9% 951 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 9.7% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 1 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 26 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 65,8 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 39,2 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить солянка, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты