Рецепт Фарш с морковкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с морковкой и луком

Говядина, фарш гранулированный ,75% постного мяса/ 25% жира, обжаренная 100 г
Морковь, красная (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Масло оливковое 10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с морковкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.9 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 9.4% 365 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 13.5% 253 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 5.4% 628 г
бета Каротин 0.86 мг 5 мг 17.2% 5.9% 581 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.9% 1184 г
Витамин В4, холин 65.81 мг 500 мг 13.2% 4.5% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 4.6% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 6.2% 557 г
Витамин В9, фолаты 11.211 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3568 г
Витамин В12, кобаламин 2.297 мкг 3 мкг 76.6% 26.2% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.3% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.382 мг 15 мг 9.2% 3.2% 1085 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.3042 мг 20 мг 21.5% 7.4% 465 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 7.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.09 мг 2500 мг 12.4% 4.2% 806 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1854 г
Натрий, Na 74.92 мг 1300 мг 5.8% 2% 1735 г
Сера, S 5.55 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 18018 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 7.5% 454 г
Хлор, Cl 4.18 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 4.2% 816 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 2.2% 1600 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Медь, Cu 73.83 мкг 1000 мкг 7.4% 2.5% 1354 г
Молибден, Mo 0.273 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Никель, Ni 0.742 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 17.211 мкг 55 мкг 31.3% 10.7% 320 г
Фтор, F 20.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19324 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Цинк, Zn 4.8945 мг 12 мг 40.8% 14% 245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.395 г ~
Валин 1.017 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.608 г ~
Лизин 1.696 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.82 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 1.859 г ~
Гидроксипролин 0.393 г ~
Глицин 1.579 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 1.158 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 1.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.768 г min 16.8 г 70% 24%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.655 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.343 г от 11.2 до 20.6 г 12% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.887 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш с морковкой и луком составляет 291,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.9 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ

Фарш с морковкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,2 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 76,6 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22 %, железом - 12,3 %, селеном - 31,3 %, цинком - 40,8 %

Чем полезен Фарш с морковкой и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с морковкой и луком, калорийность 291,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с морковкой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты