Рецепт Торт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Птичье молоко

Яичный белок куриный (Запекание)	316 г
Яичный желток куриный (Запекание)	151 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лимонная цедра, сырая	36 г
Сок лимонный	46 г
Сахар песок	170 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	77 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Вода, водопроводная, питьевая	188 г
Крахмал картофельный	10 г
Желатин пищевой	20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	102 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	108 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	172 г
Шоколад горький	74 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	281.7 ккал	1684 ккал	16.7%	5.9%	598 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	3.4%	1056 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	11.6%	306 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	3.5%	1000 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	0.8%	4431 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	189.7 мкг	900 мкг	21.1%	7.5%	474 г
Ретинол	0.167 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.5%	6757 г
бета Криптоксантин	1.237 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.495 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	4.4%	807 г
Витамин В4, холин	106.75 мг	500 мг	21.4%	7.6%	468 г
Витамин В5, пантотеновая	0.575 мг	5 мг	11.5%	4.1%	870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	1.3%	2703 г
Витамин В9, фолаты	5.187 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7712 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	3.1%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	4.88 мг	90 мг	5.4%	1.9%	1844 г
Витамин D, кальциферол	1.079 мкг	10 мкг	10.8%	3.8%	927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.559 мг	15 мг	3.7%	1.3%	2683 г
Витамин Н, биотин	8.51 мкг	50 мкг	17%	6%	588 г
Витамин РР, НЭ	1.838 мг	20 мг	9.2%	3.3%	1088 г
Ниацин	0.207 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.97 мг	2500 мг	6%	2.1%	1678 г
Кальций, Ca	73.96 мг	1000 мг	7.4%	2.6%	1352 г
Кремний, Si	0.235 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12766 г
Магний, Mg	16.09 мг	400 мг	4%	1.4%	2486 г
Натрий, Na	91.62 мг	1300 мг	7%	2.5%	1419 г
Сера, S	74.08 мг	1000 мг	7.4%	2.6%	1350 г
Фосфор, P	130.9 мг	800 мг	16.4%	5.8%	611 г
Хлор, Cl	113.62 мг	2300 мг	4.9%	1.7%	2024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.6 мкг	~
Бор, B	2.2 мкг	~
Ванадий, V	5.29 мкг	~
Железо, Fe	1.371 мг	18 мг	7.6%	2.7%	1313 г
Йод, I	6.28 мкг	150 мкг	4.2%	1.5%	2389 г
Кобальт, Co	3.06 мкг	10 мкг	30.6%	10.9%	327 г
Марганец, Mn	0.0476 мг	2 мг	2.4%	0.9%	4202 г
Медь, Cu	64.49 мкг	1000 мкг	6.4%	2.3%	1551 г
Молибден, Mo	3.556 мкг	70 мкг	5.1%	1.8%	1969 г
Никель, Ni	0.129 мкг	~
Олово, Sn	1.32 мкг	~
Селен, Se	0.528 мкг	55 мкг	1%	0.4%	10417 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Титан, Ti	0.65 мкг	~
Фтор, F	13.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30604 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	1.3%	2747 г
Цинк, Zn	0.5177 мг	12 мг	4.3%	1.5%	2318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.748 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.322 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.281 г	~
Лейцин	0.431 г	~
Лизин	0.366 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.461 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.375 г	~
Аспарагиновая кислота	0.474 г	~
Глицин	0.465 г	~
Глутаминовая кислота	0.765 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.389 г	~
Тирозин	0.187 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	208.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.962 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.353 г	~
6:0 Капроновая	0.161 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.198 г	~
12:0 Лауриновая	0.226 г	~
14:0 Миристиновая	1.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.9 г	~
18:0 Стеариновая	0.896 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.897 г	min 16.8 г	17.2%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.202 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.305 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.365 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.132 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.122 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Торт Птичье молоко составляет 281,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	281.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	21.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	51.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 17 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 30,6 %

Чем полезен Торт Птичье молоко

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт Птичье молоко, калорийность 281,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе