Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 80 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 300 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 600 г |
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7% | 1056 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.4% | 651 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.4% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.7 мкг | 900 мкг | 26.9% | 19.9% | 372 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% | 17.5% | 422 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.8% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 37.15 мг | 500 мг | 7.4% | 5.5% | 1346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.1% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.79 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.11 мг | 90 мг | 7.9% | 5.8% | 1266 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.4% | 3115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.759 мг | 15 мг | 11.7% | 8.6% | 853 г |
| Витамин Н, биотин | 3.017 мкг | 50 мкг | 6% | 4.4% | 1657 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3955 мг | 20 мг | 12% | 8.9% | 835 г |
| Ниацин | 0.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.8 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.3% | 897 г |
| Кальций, Ca | 40.31 мг | 1000 мг | 4% | 3% | 2481 г |
| Магний, Mg | 33.78 мг | 400 мг | 8.4% | 6.2% | 1184 г |
| Натрий, Na | 1355.66 мг | 1300 мг | 104.3% | 77% | 96 г |
| Сера, S | 80.42 мг | 1000 мг | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 10.9% | 680 г |
| Хлор, Cl | 40.86 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.343 мг | 18 мг | 7.5% | 5.5% | 1340 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 2.2% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 3.158 мкг | 10 мкг | 31.6% | 23.3% | 317 г |
| Литий, Li | 22.449 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3077 г |
| Медь, Cu | 57.29 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4.2% | 1746 г |
| Молибден, Mo | 3.207 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.4% | 2183 г |
| Никель, Ni | 1.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.708 мкг | 55 мкг | 8.6% | 6.4% | 1168 г |
| Фтор, F | 18.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21894 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.3% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.3081 мг | 12 мг | 2.6% | 1.9% | 3895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.494 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.272 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 135,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 8.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 12 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 31,6 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог 9%
- рыба в маринаде
- Свекольник
- салат из морской капусты
- Гренки мягкие
- Полента с кабачком
- Геркулес монастырский
- Курица по-французски
- Молоко сгущеное 8,5%
- Овсянка
- Витамины
- Каша пшеная
- Печенье Фитнес-Завтрак
- Каша овсяная из хлопье Геркулес на половинном молоке
- котлеты на пару говяжьи
- отруби ржаные хрустящие
- батончик ореховый брауни Лакомка рот-фронт (воронеж)
- Чай с облепихой
- омлет с овощами
- каша манная
- Салат 14.04.16
- Протеин Ultimate Nutrition - 10г
- Фрутилад с клюквой и малиной
- березовый сок
- Ветчина из индейки "Империя Вкуса"
- Чай зеленый с имбирем
- кальмар морское содружество
- конфеты Сгущенное молоко(новосибирск(мишка))
- каша манная
- Отбивнушки из филе курицы
- крекер TUC
- Lotte sweet days chocolate
- сыр с чесноком
- Куриный сусп с вермишелью
- чай зеленый
- Индейка с овощами
- зародыши пшеничные пищевые, порошок черники
- Мак
- Омлет морковь горошек цв.капуста
- брокколи на пару с соусом
- Урбеч арахисовый
- плов с курицей
- Хлебцы ржаные "Щедрые" СПб
- Пирожное Бисквитно-кремовое
- творожное суфле
- творожная масса с шоколадной крошкой
- пшеничная крупа Увелка
- Несквик 3 низк
- Блины на простокваше
- КапРедьМоркПетр
- говядина тазобедр.безкост.
- свинина шея безкостн, кат. Б
- котлеты из пшенки
- котлеты из свинины и гов.
- окрошка
- гамбургер с котлетой
- кефир 1% Ашан
- Куриные окорочка запеченые (без к/к)
- Эскалоп в маринаде
- Пахлава
- Куриный суп
- Пикша тушеная
- Куриные крылышки охлаж.
- сазан в мультиварке
- фритата из консервации
- сельдь в духовке
- Пирожок с изюмом
- салат из зеленых помидоров
- Суп из свинины с вермишелью
- кекс с творогом
- Сушёные бананы
- Хрумстик
- Хлебцы с чесноком "Щедрые"
- Капуста и морковь на пару
- Коктейль молочный Фруто-няня банан
- Оладьи в духовке
- MEREMARI икра черная
- Творожная запеканка
- Плюшка с творогом
- конфеты тоффи
- Шампиньоны, запеченный под сыром
- Капуста тушеная
- Творог 101 зерно - 5%
- Pregnacare Breast-feeding
- Шампиньоны, жаренные с луком
- хлебцы молодцы ржаные
- Оладьи пшеничные
- Арахис жареный
- яблочный пирог
- Броколи
- Хлебцы вафельные с отрубями
- щи капустные
- Колбаса печеночная
- творожный сыр хохланд
- Кампот из сухих яблок без сахара
- мехико
- Хлебцы вафельные ржаные обогащенные "Здоровый стиль"
- Котлеты
- Капуста туш
- хлеб с семечками
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
