Рецепт хумус из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хумус из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Кунжут-семя 15 г
Сок лимонный 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 250 г
Карри, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хумус из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.5% 884 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.1% 1377 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 21.1% 400 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.4% 3444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 1.43 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В9, фолаты 4.018 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9955 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 4.2% 2013 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.1283 мг 20 мг 10.6% 8.9% 940 г
Макроэлементы
Калий, K 281.84 мг 2500 мг 11.3% 9.5% 887 г
Кальций, Ca 94.8 мг 1000 мг 9.5% 8% 1055 г
Кремний, Si 26.637 мг 30 мг 88.8% 74.8% 113 г
Магний, Mg 50.89 мг 400 мг 12.7% 10.7% 786 г
Натрий, Na 280.88 мг 1300 мг 21.6% 18.2% 463 г
Сера, S 56.69 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1764 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 17.1% 494 г
Хлор, Cl 423.57 мг 2300 мг 18.4% 15.5% 543 г
Микроэлементы
Бор, B 214.8 мкг ~
Железо, Fe 5.065 мг 18 мг 28.1% 23.7% 355 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Кобальт, Co 3.962 мкг 10 мкг 39.6% 33.4% 252 г
Марганец, Mn 0.4966 мг 2 мг 24.8% 20.9% 403 г
Медь, Cu 255.97 мкг 1000 мкг 25.6% 21.6% 391 г
Молибден, Mo 26.604 мкг 70 мкг 38% 32% 263 г
Селен, Se 6.906 мкг 55 мкг 12.6% 10.6% 796 г
Фтор, F 64.48 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6203 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 6.1% 1389 г
Цинк, Zn 0.908 мг 12 мг 7.6% 6.4% 1322 г

Энергетическая ценность хумус из чечевицы составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

хумус из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,3 %, кремнием - 88,8 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 18,4 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 24,8 %, медью - 25,6 %, молибденом - 38 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен хумус из чечевицы

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хумус из чечевицы, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хумус из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы