Рецепт Скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге

Скумбрия атлантическая (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 10.2% 450 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13% 354 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.3% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7759 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 7% 664 г
Витамин В4, холин 0.75 мг 500 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 8.4% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.868 мг 2 мг 43.4% 20% 230 г
Витамин В9, фолаты 11.368 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3519 г
Витамин В12, кобаламин 12.632 мкг 3 мкг 421.1% 194% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин D, кальциферол 16.947 мкг 10 мкг 169.5% 78.1% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.305 мг 15 мг 22% 10.1% 454 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13193 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 12.3421 мг 20 мг 61.7% 28.4% 162 г
Ниацин 7.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.33 мг 2500 мг 9.2% 4.2% 1090 г
Кальций, Ca 35.5 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2817 г
Магний, Mg 36.73 мг 400 мг 9.2% 4.2% 1089 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 2.7% 1688 г
Сера, S 203.16 мг 1000 мг 20.3% 9.4% 492 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 11.9% 388 г
Хлор, Cl 184.21 мг 2300 мг 8% 3.7% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.2 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 3.9% 1195 г
Йод, I 48 мкг 150 мкг 32% 14.7% 313 г
Кобальт, Co 22.105 мкг 10 мкг 221.1% 101.8% 45 г
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 3.5% 1301 г
Медь, Cu 240 мкг 1000 мкг 24% 11.1% 417 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 2.8% 1662 г
Никель, Ni 6.947 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Фтор, F 1480.21 мкг 4000 мкг 37% 17% 270 г
Хром, Cr 58.32 мкг 50 мкг 116.6% 53.7% 86 г
Цинк, Zn 0.9158 мг 12 мг 7.6% 3.5% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.845 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 1.695 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 0.851 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.486 г ~
Аспарагиновая кислота 2.12 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.783 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.506 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.575 г min 16.8 г 33.2% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.941 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.947 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.214 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.284 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.379 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.747 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.389 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 43,4 %, витамином B12 - 421,1 %, витамином D - 169,5 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 61,7 %, фосфором - 25,8 %, йодом - 32 %, кобальтом - 221,1 %, медью - 24 %, фтором - 37 %, хромом - 116,6 %

Чем полезен Скумбрия в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги