Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Сосиски, молочные | 100 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 300 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 300 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 120 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический | 50 г |
| Огурец маринованный | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1956 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.9% | 1949 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.3% | 1244 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.9% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.3% | 1250 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 583.2 мкг | 900 мкг | 64.8% | 75.3% | 154 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.333 мг | 5 мг | 66.7% | 77.5% | 150 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 6.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 28.22 мг | 500 мг | 5.6% | 6.5% | 1772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 7.2% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 8.4% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.787 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2% | 5894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.88 мг | 90 мг | 7.6% | 8.8% | 1308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.8% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 4.3% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 2.594 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6% | 1928 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5871 мг | 20 мг | 7.9% | 9.2% | 1260 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.12 мг | 2500 мг | 9.7% | 11.3% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.9% | 3954 г |
| Кремний, Si | 1.144 мг | 30 мг | 3.8% | 4.4% | 2622 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 5.9% | 1946 г |
| Натрий, Na | 308.62 мг | 1300 мг | 23.7% | 27.5% | 421 г |
| Сера, S | 43.6 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.1% | 2294 г |
| Фосфор, P | 74.3 мг | 800 мг | 9.3% | 10.8% | 1077 г |
| Хлор, Cl | 308.86 мг | 2300 мг | 13.4% | 15.6% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 6.7% | 1727 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.1% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 2.861 мкг | 10 мкг | 28.6% | 33.2% | 350 г |
| Литий, Li | 22.781 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0756 мг | 2 мг | 3.8% | 4.4% | 2646 г |
| Медь, Cu | 63.23 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 7.3% | 1582 г |
| Молибден, Mo | 4.526 мкг | 70 мкг | 6.5% | 7.5% | 1547 г |
| Никель, Ni | 1.455 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.872 мкг | 55 мкг | 7% | 8.1% | 1420 г |
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 7.8% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.3125 мг | 12 мг | 2.6% | 3% | 3840 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность оливье составляет 86,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 80.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 64,8 %, бэта-каротином - 66,7 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 28,6 %
Чем полезен оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грибы кикурагэ с шиитаке, шампиньонами и пореем
- Каша гречневая на молоке
- Сыр диетический Ичалки
- Сякэ Калифорния
- крабовые палочки снежный краб
- Продукт ""Fruttis" Супер-экстра 8% (яблоко-груша)"
- сыр плавленный дружба
- Сельдь под шубой
- Коктейль банан+тыква+брусника
- слезы ангела пирог
- Ундевит
- Каша овсяная минутка с черникой и сливками
- хлеб финский
- терпуг обжаренный
- торт_бананы_апельсин
- паста соевая
- творог каждый день 1,8 %
- рис отварной
- Котлети (Свинина)
- Коньяк ЗОЛОТОЙ РЕЗЕРВ 5 лет 0.5 л
- Куриные оладьи
- Сникерс
- Кукурузная каша
- Фасоль белая, вареная
- говядина капч мавр
- кит кат
- Желудки сырые куриные мышечные "Петелинка"
- Торт "панчитто"
- Пицца
- Овсяные хлопья "Геркулес" Вкусвилл
- чай зеленый
- весеняя капуста
- Cыр Тофу
- Пирог Творожный
- Конфеты 35
- смесь из круп с овощами 250 гр
- картоф. туш
- Суп-пюре из кобачков
- яичница-болтунья
- Кофе
- витамин жидкий
- кокосовая стружка "трапеза"
- Желе Вишня
- Творог Домик в деревне 0,1%
- Творог мягкий из козьего молока 4%
- Курица с луком и морковью
- Печенье "Хомка"
- Крекер
- Творог "Крестьянский" 12%
- Творог нежный Савушкина 0%
- пюре Чудо-Чадо яблочное без сахара
- Хлеб батон Урожайный
- печень куриная тушеная
- Хачапури с сыром
- сырок творожный обезжиренный
- творог вкус
- Шоколад Рошен 56%
- бутерброд с жареным яйцом
- Паштет тунцовый
- мука пшеничная цельнозерновая хлебопекарная обойная
- Салат кальмарик
- Шашлык куриный в духовке
- Картофель брусочками в духовке
- конфеты москвичка
- стевия
- Салат кус кус с помидорами зеленью и огурцом
- творожная запеканка
- Желе 3 слоя
- хлопья Ясно солнышко мелкие
- кекс с брусникой и яблоками
- простокваша 8,5%
- Мойва в духовке
- кофе черный с сахаром
- Чернослиив в шоколаде, Своя линия
- нут
- Шоколад "Спартак" 56%
- милка баблс
- овсяная каша 26.03.16
- голубцы ленивые с курицей
- Торт Медовик
- Сырники
- Творог 1% Доб буренка
- Желудки куриные вареные "Петелинка"
- Куриный паштет с черносмородиновым вспененным желе
- Молоко Пискаревское 2.5
- Судак Verde
- гренки из белого хлеба в яйце с травами
- Сазан жареный
- Салат из белокочанной капусты с яблоком и сельдереем
- булочки Sämpylät
- солянка мясная
- печеночные котлеты
- гречка отварная
- Телятина
- Сельдь соленая
- Творожная запеканка с яблоками
- Витаминная бомба
- Террин из курицы
- отруби овсяные
- Сливки
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
