Рецепт говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с фасолью

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 570 г
Сельдерей (корень) (Пассерование) 50 г
Морковь, красная 150 г
Фасоль, зерно (Варка) 160 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.6% 752 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.5% 836 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.2% 3590 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.1% 1111 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 2.1% 3912 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.5 мкг 900 мкг 24.8% 19.7% 403 г
бета Каротин 1.341 мг 5 мг 26.8% 21.3% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1748 г
Витамин В4, холин 29.71 мг 500 мг 5.9% 4.7% 1683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 6.3% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 11.8% 673 г
Витамин В9, фолаты 15.553 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2572 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 29.2% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3856 г
Витамин Н, биотин 1.344 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3720 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.1742 мг 20 мг 20.9% 16.6% 479 г
Ниацин 2.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.93 мг 2500 мг 11.8% 9.4% 845 г
Кальций, Ca 28.79 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3473 г
Кремний, Si 10.961 мг 30 мг 36.5% 29% 274 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1499 г
Натрий, Na 35.49 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3663 г
Сера, S 117.01 мг 1000 мг 11.7% 9.3% 855 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 13.7% 577 г
Хлор, Cl 32.58 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 22.64 мкг ~
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 8.3% 954 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3333 г
Кобальт, Co 5.199 мкг 10 мкг 52% 41.3% 192 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 7% 1142 г
Медь, Cu 146.61 мкг 1000 мкг 14.7% 11.7% 682 г
Молибден, Mo 9.617 мкг 70 мкг 13.7% 10.9% 728 г
Никель, Ni 24.284 мкг ~
Олово, Sn 32.13 мкг ~
Селен, Se 2.978 мкг 55 мкг 5.4% 4.3% 1847 г
Титан, Ti 17.87 мкг ~
Фтор, F 76.66 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5218 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 7.4% 1071 г
Цинк, Zn 1.7576 мг 12 мг 14.6% 11.6% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.024 г ~

Энергетическая ценность говядина с фасолью составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ

говядина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 36,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 52 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен говядина с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с фасолью, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы